1、了解信息：拨打加盟电话，了解品牌加盟详细信息。
2、市场调查：在确定加盟前，加盟商一定要做好市场调查，具体内容包含以下几个方面：调查当地市场同类型的品牌市场是否达到饱和；调查当地市场是否存在同品牌加盟店。
3、确定意向：充分了解并认同品牌加盟经营、管理模式，确定加盟意向，向总部提出加盟申请。
4、签订合同：双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。
5、选址建店：根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。
6、店面装修：余味烤鱼总部提供店面平面图、店面设计图等，加盟商进行装修。
7、人员培训：根据开业计划，提前选送人员到品牌总部直营店接受全程店面实务培训。
8、开业前准备：店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。
9、开业运营：协助加盟商进行开业指导，后期进行全面跟踪服务。