滋滋鱼烤鱼饭精髓源于“小而美”，标准化流程，将烤鱼出品做小，单人单份烤鱼，解决传统烤鱼“量大人少而不点”和“菜品口味看厨师”两大消费痛点。采用无骨无刺的鱼肉，热气腾腾鱼肉厚实香嫩，伴随着烤鱼的香辣与精煮米饭的馨香互融，荡气回肠，醉人心脾。
滋滋鱼烤鱼饭以“传统特色美食风味”为宗旨，以精选食材为核心，健康美味，舌尖之旅。
滋滋鱼烤鱼饭为了迎合年轻一代消费诉求，打破传统门店的单调装修，营造时尚的装修体验。装修风格时尚简约，带动快餐界新潮流。透明操作，干净看得见，看的顺心，吃的舒心。
滋滋鱼烤鱼饭将传统特色美食进行更新，鱼皮渗着汁水晶莹发亮，掐一块鱼肉，香嫩的鱼肉终于进入你的口腔，咸辣味、茴香味、孜然味和鱼肉味在口腔里一齐“炸开”，惊艳到你的身体为之一颤，你发现自己莫名其妙嘴角上扬，忍不住微笑起来!
厚厚的一片乌鱼片带着黑白相间的鱼皮，一片片整齐地码在盘子中，配上花椒、茯苓、辣椒等辛香料进行长达6小时的腌制，想不入味都不行!然后将腌制好的生鱼片进行恒温煎烤，文火慢慢加热，看着乌鱼片从半透明色变为似牛奶般的乳白色，鱼皮烤制过后微微卷曲，带着焦香四溢，之后一步则是搭配新鲜的时蔬和酱汁，配上白米饭，哇哦，简约而不简单的美食来袭!
吃上一口，鱼肉软嫩却不失Q弹，感觉鱼肉的纤维在口中似棉花糖一般的轻盈，带着辛香料的独特味道慢慢散开，鱼皮中的胶原蛋白被烤制后变成了类似于果冻的口感，咀嚼起来像是在吃牛蹄筋，却要比牛蹄筋鲜嫩太多!