大口龙虾餐饮是一家以龙虾为主题的餐饮企业，在人民路一个面积不到100平方米的店面，发展至今已拥有20家直营店、700余家龙虾加盟店的全国龙虾连锁餐饮企业，旗下分店遍布全国各地。
大口龙虾夏有龙虾、冬有蟹，一年四季都营业，可谓是餐饮行业的一匹黑马。一年内创造了3个全国优先的名誉，在2009年龙虾年总销量达到全国优先、龙虾店的总数达到全国优先、发展速度达到全国优先，大口龙虾是目前全国龙虾销量很好的一个餐饮企业，是餐饮界的一个奇迹。
大口龙虾以“正道经营、追求共赢”为宗旨，发挥不断进取的精神，为打造大口餐饮王国的远大目标而努力。而今，在龙虾店加盟势头依旧不减当年的大好形势下，“大口”团队的高层领导们，大口龙虾以高瞻远瞩的战略思想，开始考虑并且已经付诸行动，进行“大口”品牌升级工程，致力于将“大口”打造成乃至世界餐饮界的品牌。历经二十余年的发展，从一个家庭作坊式龙虾酒店走向了规范化，规模化的“大口小龙虾餐饮服务连锁有限公司”，成为龙虾烧制行业的排头兵，大口龙虾连锁企业的领头人。
大口小龙虾以独特的自有工艺和精湛的技艺烹制出的龙虾在国内外享有盛名。历届龙虾节的成功举办，大口小龙虾获得了“大口国际龙虾节全国十大指定品牌店”、大口虾神争霸赛优先名并获得“虾神”称号，并蝉联大口国际龙虾节烹饪大赛金奖,并且大口小龙虾品牌已经成功获得了“江苏省商标”。
大口小龙虾注重企业品牌文化的发展，以品味、品质、品德三品精神为服务宗旨，发展成为大口规模较大的大口龙虾特色餐饮，拥有直营店多家，全国连锁店六百多家。