杜式酸辣粉是比较传统的小吃，起源于山西，从成立到现在已经有十多年的时间，目前拥有635家加盟店，遍及到我国的四川、重庆、湖南、宁夏、内蒙、辽宁、黑龙江、山东、甘肃、河北、江苏等省份地区，每家门店的生意都比较好，在用餐的高峰时段都经常出现一座难求的情况。门店的酸辣粉是选用好的红薯粉加工制作，没有任何的添加剂，具有健康养生的作用，新鲜的原料肉眼看得见。门店的酸辣粉口味比较多，有飘香酸辣粉、私房酸辣粉、正宗酸辣粉、特色酸辣粉、地道酸辣粉等，每种味型中都加入有不同的配料，在味道上存在一定的差别，各有各的特色之处，顾客的体验比较强，每次都可以选择不同的口味。
杜式酸辣粉采用的是复合式的经营模式，除了多口味的酸辣粉之外，还辅助有凉菜系列、开胃凉菜系列、时尚饮品系列等，拥有30多种菜品可以选择，全部都是新鲜加工制作，消费的价格比较平民，人均消费15元左右，有吃有喝，非常地划算，因此门店堂食和外卖订单量都比较高，从早忙活到晚上，可以拥有数千元的营业额。门店每个月都会推出新的品类，为了顾客带来用餐的惊喜，增加菜单的丰富性，保持较强的核心竞争，从市场中取得不错的地位。门店所用的餐具使用过后都会进行专业的消毒，桌椅板凳也会按时地清理，为顾客营造干净舒适的用餐空间，拥有舒服愉快的用餐过程，满意度比较高。