合肥市擀面郎餐饮是一家专业从事手擀面连锁经营的企业。自2001年创始至今，始终以发展民族自立品牌，弘扬传统面食文化、打造手擀面先进品牌为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修，完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺，攻克了手擀面工业化生产模式，遥遥先进国内同行业。
2013年9月，位于合肥市庐阳工业园区的擀面郎工厂正式投产，新工厂为公司自购、自建，建设标准优异，拥有严格的消毒流程及严谨的操作规范，成为目前全国为数不多的高规格工厂之一，新工厂的建立，夯实了公司规模化发展的基础，也为擀面郎快速化扩张插上了腾飞的双翼。
擀面郎连锁快餐以厨房为核心，对所有产品实行标准化生产，冷链配送，使店面不再需要厨师，增加了营业面积，减少了管理费用，提升了产品质量，降低了能源消耗。擀面郎公司的专业研发团队，提高/增加了食品安全和产品的推陈出新，让产品在同行业的竞争中永远立于不败之地。专业的运营团队整合了“公司管理-厨房生产-冷链配送-分店经营”这一运营模式，继续专注于中华手擀面的传承和推广。立足安徽，面向全国发展连锁经营，致力于打造手擀面拓荒者！
品牌特色：
手擀的更劲道：擀面郎手擀面擀的面经过一和、二压、三揉、四醒、五推、六擀、七切，面条筋而不硬、软而不糟！
手擀的更爽口：无论什么机器做的面条，都不如用双手慢慢制作的手擀面!经过揉和擀的面条，吸收水分均匀、充分，擀面郎手擀面面条爽滑、细腻。
手擀的更营养：擀面郎手擀面纯人工制作，不含任何添加剂，只添加营养物质，安全、合格。全麦食品，含有丰富的碳水合物、纤维素及维生素e，健康又养生！