蓝围裙主要是以豆制品作为自己的产品经营主项，消费者提供的主要产品系列包含有新鲜腐竹、新鲜油豆皮、金丝豆等。企业目前拥有超过45,000平方米的建筑面积，员工人数超过百人，平均年产量超过8000余吨，形成的经营年产值逐年上涨，目前已接近1亿元左右。
豆类食品当中本身的营养价值是非常丰富的，还有着丰富的维生素和钙质，且微量元素的含量也较多，如此丰富的营养价值，使人们无法忽视豆类产品在饮食结构当中的本有地位。
将不同的豆类作为自己的产品原料是蓝围裙的经营特色，借用现代化产品制作技术，打造更具有市场竞争价值的豆制产品。蓝围裙所提供的豆制品，在日常烹饪过程当中，可以选择不同的烹饪方式来进行制作，所呈现的饮食口味也是有所区别的，但整体营养价值是坚守不变的，因此也备受消费群体的喜爱。
蓝围裙能够依据自己所创造的豆制品产品品类，进行丰富的产品组合，打造了家用装、礼品装、宴席装，等不同的产品包装形式，满足消费群体不同的消费目的。品牌所提供的产品内容具有着合格的品质，在2007年的时候已经获得了QS体系认证。
除了能够为消费者提供豆制产品之外，蓝围裙品牌在进行市场探索的过程当中，采用了多元化经营的方式，也把干货、炒货、肉制品等逐步纳入到自己的产品体系中来，形成合格服务项目的拓展。
中华文化是国内发展进步的基石，在此基础上国内日益腾飞，东方巨龙承载着五千年文化向我们走来，饺子是过年不能或缺的食物，代表了团圆，代表了合家欢乐，除夕夜要吃饺子，大年初一也要吃饺子，这已经成为了中国人不能变的传统，饺子对于中国人的重要性，就像灵魂对于每个人的重要性，蓝围裙，经营多种系列水饺，抓住了消费者灵魂深处的内心。
馅料丰富，皮薄馅儿大:
1.无论是素馅还是肉馅，应有尽有，饺子晶莹剔透，皮薄馅儿大，每一口都饱满多汁，馅儿是人工做出来的，调馅儿过程极为讲究，多种蔬菜融合在一起，配上各种鸡肉猪肉鱼肉，牛肉，羊肉，十几种调料，按照科学的比例搭配在一起，饺子馅儿香喷喷，格外诱人。
2.饺子个大皮薄，每一个都像元宝，手工包出来的饺子很有嚼劲。
价格实惠，环境优美:
1.饺子价格亲民，是人们日常生活中可以随时拥有的美食，经常出现在人们的餐桌上，已经成为了家的含义，在这里可以吃到拥有家乡味道的饺子，结合了五湖四海饺子的优势，融入了多种口味，多方特色，齐头并进，相得益彰。
2.打造优美的店内环境，餐具清洗得干干净净，桌子，椅子，暖色调为主。总是在不停的清理，没有一丝灰尘，店内环境干净卫生，给人健康，合格的感觉，极大的激发了人们的食欲。
小小饺子，大大市场：
1.企业专门攻克饺子方面的美食，细致入微的研究消费者对于饺子口感以及嚼劲上面的追求，不断升级提高，小小的饺子却做出了不同的财富。
2.用饺子给自己的未来创造无限的机会，加盟蓝围裙，掌握水饺市场，在水饺中做好领头羊，把成功交给蓝围裙，一起给未来一个发财致富的可能性。
1.电话咨询加盟事宜
加盟商先电话，网站对品牌及产品有个大概的了解，智慧之选实力自行评估，做出准确判断。了解品牌加盟费用多少钱等一系列问题。
2.总部实地考察
到总部参观考察，了解品牌的来源，理性分析抓住时机对品牌项目的确定。
3.加盟店现场考察
项目确定后回当地选址，也就是所开店面区域的保留，店面确定。确定店面需要公司市场评估人员作出准确分析，店面积，位置，租金，客流量等，做出综合分析后，以确定作出准确分析。
4.开业驻点指导
考试结业后，内侧后确定开业日期，开业前提前一个星期与公司运营部确定带店老师上门带店指导开业，以及订购所有食材准确的发货时间，与新媒体部门联系确认开业营销活动及网络推广。