流水古巷是一家提供顾客品牌咨询运营服务的企业，致力于打造出一个品牌孵化平台，推出更多的高人气餐饮项目，流水古巷自创立以来就好评不断，深受喜爱。流水古巷，一直以让天下人吃到较地道正宗的陕西特色美食为服务宗旨，核心原材料均是陕西本土的特色食材，保留了陕西美食原汁原味的风味。在做法上，不同其它快餐品牌流水线式的操作，流水古巷延续了陕西民间和宫廷的古法手工制作方式，做出来的美食不仅营养价值更高，而且代表了正宗陕西美食的口感。
流水古巷在秦朝宫廷秘方的基础上，以现代工艺技术结合传统手工艺制成主料凉皮，加入品种丰富、营养搭配合理的铺料，调入制造/精制的料汁和配料制作而成。口味鲜辣劲道，回味无穷。在辅料和汤汁的调配上，流水古巷十分讲究。凉皮是精选陕西关中上等小麦麦心部分，经18道工序延续古法纯手工蒸制制成，不仅保留了高含量蛋白质，而且凉皮晶莹剔透，口感劲道顺滑。
俗话说的好，在一日三餐中是尤为重要的，要吃的好更是众所周知的道理，流水古巷，优选食材，精心烹制，打造健康早点，美味的豆浆加上健康的油条，既迎合了国人的口味，也充分考虑到了饮食健康，是一家十分受欢迎的店。
传统中式餐饮往往都是靠品种丰富、口味打开市场，但欠缺标准化的生产和品牌管理，所以很难发展成炸鸡店、汉堡店这样成功的品牌。流水古巷在发扬东方美食优势的同时，借鉴国际品牌成功的模式，全力研究餐饮的标准化管理，使流水古巷成为更、更规范、更成功的餐饮企业。
流水古巷总部设有营运指导团队，根据不同市场和加盟的要求，提供个性化的服务，解决加盟商所遇到的经营和技术问题，解决加盟商的后顾之忧，给加盟商提供贴心的服务。