农大烤盘饭的操作模式符合餐饮的发展趋势，以中式餐饮的文化底蕴融合现代餐饮的标准化管理，形成烧烤规范化运营新格局，实现了传统与现代的结合。
1、中央厨房，品质如一
自有高标准中央厨房，实现食材全程可追溯，品质、口感始终如一。
2、持续研发，口味
新产品研发团队，探寻世界美味，融合中式炭烤，丰富梁山菜单。
3、全程协助，开店快捷
设计团队为新开门店提供定制化装修设计方案。十六个标准模块，全程量化运营管理的各个环节，实现保姆式开店。聘请国内餐饮上市企业高管咨询团队，化解经营难题。
4、去厨师化，管理轻松
去厨师化后厨，降低成本压力，轻松解决“后厨”的行业难题。
5、受众广泛，回头客多
好食材，好味道，种类多，营养高，新品不断，好吃不腻，男女老少都喜欢。
6、集中配给，率高
独立的采购团队，规模化采购，降低成本质量。先进的供应链系统，集中配给，服务。