卤顶记是武汉美乐和食餐饮管理有限公司旗下的汉派鲜卤快餐品牌，致力于以更新鲜更美味的卤品快餐俘获人们的味蕾，用一般的舒适温暖的用餐环境为繁忙的人们提供一个小憩之所。卤顶记鲜卤快餐餐品以快餐为主，小吃，甜品为辅助，投入低，操作便捷，可双线营销迎合市场刚性需求。
同时，武汉美乐和食餐饮管理有限公司在餐饮行业深耕20多年，拥有的餐饮运营团队和严格精选的原料供应，以及先进的物流体系，丰富的管理经验可帮助广大加盟商快速成功。
卤顶记鲜卤快餐的食材肉类都是自家养殖，源自淮河身上养殖场黑猪，原生态养殖，无肉质，营养健康。工艺好，有自己的加工工厂，将黑猪肉等食材进行120℃高温灭菌，精致工艺生产。卤顶记鲜卤快餐味道好，都是自制酱料，科学配比酱料，自创工艺研发，有醇香十八卤味，俘获吃货味蕾。
卤顶记鲜卤快餐特色工艺，十八道工序环环相扣，恒温浸味，卤品色泽红润口感醇厚，原味、卤味、五香、香辣等，特色味道男女老少都爱吃。卤顶记鲜卤快餐加入18味香料熬煮，加上慢火熬煮出精华，与卤料相辅相成，拒绝有害添加剂。地道川味，严选当地上等香料，精心制作，味道正宗，回味。
卤顶记鲜卤快餐整店输出、帮扶到底，有六大支持。选址支持，总部专员参与店址的选择和评估，开店快人一步取得成功。装修支持，总部设计师为合作商提供实用而具有卤顶记鲜卤快餐特色店面的设计方案支持。培训支持，从产品知识，销售技巧到店面管理、客户管理等，进行系统培训。