旺角烫饭除了美味以外，还做到了干净卫生以及绿色环保。本着没有安全就没有一切的原则，旺角烫饭从食材挑选到整套工序制作，都细致到位。干净整洁的店面环境，看起来便出色的菜品，怎能不令顾客们大呼痛快!与此同时，旺角烫饭的制作尽可能保留了菜品中的营养成分，达成了养生友好目标。
美食的味道很重要，但卫生同样不能丢。“旺角烫饭”本着"没有安全就没有一切"的价值观，从选材到制作工序都十分严谨，门店各个角落的清洁做到位，旨在为顾客提供干净卫生、美味可口、经济实惠和健康营养的食品。
旺角烫饭秉承古方，结合当代人口味加以改进，用料精良，配比严谨。首先就是水的多少很有讲究，烫饭的关键就在水，水少米粒会发硬，水多容易做成稀饭，可口的烫饭又不宜过烂，所以水的比例，烹煮的时间颇为讲究，其次，烫饭的菜必须先加，不可在饭之后。但等锅中的菜一开，就得立即往里加饭。否则，菜煮得过烂，营养成分会大量流失。
为保持产品的品质，旺角烫饭在食品选料上严格把关，对关键调料、配料统一生产、统一配送，以独特的秘方为客户提供无法复制的美味，以精密的标准为客户提供一贯的口感。如此制成的捞饭味甘淡，去火，好入口，易消化，是美味佳肴。在武汉话里，保留下来的"烫饭"的另一层意思，就是"熊包"。电影《冰山上的来客》快结束时，阿米尔不敢去抱真古兰丹姆，杨排长于是怂恿道:"阿米尔，冲!"杨排长要是武汉人，就不会那样喊，而是会这样恶奢地:"阿米尔，烫饭!""阿米尔，烫饭!"这是灵光的武汉人的激将法，一样可以达到让阿米尔冲的目的!