湘娃子秉承“特色制胜，规范经营，稳步推进”的经营理念和“天道酬勤”的企业精神，对“湘娃子”的品牌、产品、营运、管理等进行了多方面的策划，使湘娃子土菜馆以全新的形象、规范的体系，驶上了品牌化连锁的高速路。湘娃子集研制开发、招商推广、贸易服务为一体。湘娃子以诚信为基础，以市场为导向，以与客户共同发展为宗旨，现已成为特色餐饮连锁的引路者。
湘娃子的企业精神是：信誉、强化三优、顾客至上、工贸一体、前店后厂、自产自销、面向市场、抓住机遇、促进发展、深化改革、管理科学、勤奋自律。在经营中，湘娃子守信用、讲信誉。湘娃子无论从原材料的采购，到生产投料的比例，从产品的质量到服务的态度，湘娃子都坚持做到三优，这也是湘娃子在竞争中立于不败之地、兴旺发达的法宝。湘娃子经营理念：海阔天空的胸怀，一丝不苟的作风，标新立异的思想，追求的信念。卓尔不凡的品质，无微不至的服务。
餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。
湘娃子以成就众多创业者财富梦想为已任，依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色加盟项目。湘娃子拥有品牌推广与市场运营支持、系统的经营管理体系，的食品研发团队、完善的培训与物流配送，这些都是加盟商成功创业永续经营的提高/增加。湘娃子的使命是创造加盟商效益大化。