“天妇罗”俗称（甜不辣）源于日本，是一种精制鱼靡制品，早年台湾受日本统治，一口吃企业的老董事长费尽心血，取得日本人的技术。
老董事长于1945年在基隆庙口设立贩卖地点，经过几年不断开发研究、渐渐打开知名度和口碑。
70年代的第二代董事长接手，当时己智慧之选渔业生意，并拥有自己的渔船，每天的鱼获量亲自筛选*合适、*新鲜的鱼种 ，用于制作“天妇罗”，并每天限量贩售，因品质新鲜可口，每天在未打洋前均被消费者抢购一空。
80年代基隆庙口“天妇罗”在台湾省己成为家喻户晓的特色小吃。
90年代第三代接手，除了“天妇罗”贩售外并开发肉制食品，以打破传统的方式，开发外型小巧精致的香肠，并自创品牌“一口吃”。因本身学机器科系，自行研发“天妇罗”成型机，以取代手工成型方式，使得新鲜，卫生看得见，一贯化的流程，更带动现作现卖的临场感，况且它还可以用于火锅、炸、烧烤，其成份含有大量的DHA，非常适合幼儿及成长中的青少年食用；因此在社会上引起消费者热烈的回响。
90年代末，“一口吃”己走入企业化经营，不仅在台湾拥有多家连锁店，更前进大陆发展，以壮大一口吃事业体。
曾多次荣获中华美食展殊荣的一口吃产品是台湾基隆庙口蓬勃屹立了数十年。尤以产品中的一口吃天妇罗及一口吃香肠更是台湾小吃界的“天霸王”。
一口吃食品公司拥有一整套现代化的生产流水线，实现了批量及优质生产，并不断研发好的产品以符合市场需求性，公司除了产品销售外，另有连锁加盟店体系，两大系统均获得消费者的好评。
一口吃本着精益求精的经营理念，规模化生产，配合连锁加盟的经营策略，品质，服务，带引着代理商及加盟者达成***赚大钱的美梦。
公司以经营鱼货外销起家，故在鱼料选取与配制方面均高人一等，拥有合格的原料再配上特殊的加工工艺，确保了产品味鲜而富有口感。