b哥打卤面加盟

132意向加盟
123申请加盟
231门店数
适合人群自由创业
投资金额10~20万
加盟区域全国
经营模式经销
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      b哥打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的b哥打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。
      b哥打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。b哥打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固然不同,吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤,清鸡汤白肉汤羊肉汤都好,口蘑丁熬的,汤清味正,是汤料中隽品。氽子卤除了白肉或羊肉香菇,口蘑,乾虾米,摊鸡蛋, 鲜笋等一律切丁外,北平人还要放上点菜,洒上点新磨的白胡椒,生鲜香菜,辣中带鲜,才算作料齐全。
      做氽儿卤一定要比一般汤水要口重点,否则一加上面,就觉出淡而无味来了。既然叫卤,稠乎乎的才名实相符,所以勾了芡的卤才算正宗,勾芡的混卤,做起来手续就比氽子卤复杂了,做料跟氽子卤大致差不多,只是取消菜,改成木耳黄花,鸡蛋要打匀甩在卤上,如果再上火腿鸡片海参又叫三鲜卤啦,所有配料一律改为切片,在起锅之前,用铁杓炸点花椒油,趁热往卤上一浇,嘶拉一响,椒香四溢,就算大功告成了。b哥打卤面,一直秉承“认真、严格、主动、”的精神和操守,严把产品品质关、坚持创立,热忱、周到为客商提供好的服务,让客商感受倍至关怀的“口福” ,为百年品牌铸下永固基石。香香公司长期坚持 “从创业者根本利益出发,把创业者的个人追求融入到企业的长远发展之中” 的核心理念,为广大创业者提供一个没有屋顶的创业舞台!香香公司诚邀天下有识之士,共同分享b哥打卤面馆项目市场的巨大商机,为“打造中华面食不错品牌,书写中华面食美味经典新华章”的项目目标一起努力!

    b哥打卤面加盟优势

      1、产品系统---多元化产品,适应性广
      b哥打卤面产品以粉面为主打,还兼容馄饨、米饭套餐、凉卤拌菜、小吃饮品等,基本函盖了全国南北各地区对主食的种类需求。产品口味除了麻辣、香辣、老麻、藤椒、泡椒等重庆特色口味以外,还有骨汤味、鸡汁味、酸菜味、红烧和海鲜口味,能够广泛适应各地消费者的需求。同时,总部专业的产品研发团队和食品加工厂,收集全国各门店数据,分析各地区市场需求,持续为全国各地开发符合市场流行需求的特色菜品,不断推陈出新,确保菜品的时间久竞争优势。
      2、标准化操作系统----去厨师,简单易上手
      “b哥打卤面”采用标准化的制作工艺,核心调料统一配送。3个步骤,3分钟制作,1分钟出餐。简单易上手,无需厨师操作,免去不懂技术忧虑;同时亦可减少后厨使用面积,降低后厨的经营成本。
      3、全套营销方案系统----轻松开店
      b哥打卤面结合市场需求,增加门店营收制定一整套完整的门店销售方案,函盖会员管理、外卖运营、新品促销及节假日活动方案等,全力支持加盟店日常经营。
      4、四大管理系统-----轻松上手
      A、“傻瓜管理系统”该系统完整的提供了门店外卖+堂食+自提、早餐+午餐+晚餐、每季2新品、“331”产品工艺标准、多网营销+门店促销的全部方案,你只需照章办事,即可轻松开店。
      B、信息化管理系统。该系统整合了门店营收信息化平台;门店供应信息换平台;门店经营数据分析平台,让您清楚掌握门店每日经营数据。
      C、制度化管理系统。合理运用门店员工手册、门店【人事】制度、门店【财务】制度、门店【采购】制度、门店【培训】制度)开展店面日常管理工作,提高/增加店面正常运行。
      D、标准化管理系统。Q-SOP,S-SOP,C-SOP,V-SOP四大标准指导员工日常的工作,减低差错,提高工作效率。

    b哥打卤面加盟流程

      优先步:双方网络、电话沟通,初步了解项目模式及相关合作政策。
      第二步:加盟者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订意向协议。
      第三步:加盟商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察评估。
      第四步:总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察,并提交场地考察报告、加盟可行性分析报告给加盟人。
      第五步:房屋租赁合同谈判、合作协议谈判。
      第六步:设计师对店面进行量身设计(设计时间,一般在2~3个工作日内)。
      第七步:设计方案双方认同后,在当地签订正式合作合同。
      第八步:完善相应费用给总部。
      第九步:加盟到位,装修动工,筹备班子进驻。
      第十步:装修及筹备。
      第十一步:试营业。
      第十二步:正式营业。

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