武汉蔡林记是一家拥有历史沉淀的面馆，它开设于上世纪二十年代末，前身为武汉市蔡林记热干面馆。这是一家专业经营面食的品牌店，起初它作为市井街边的小店，经常服务过往人流。可随着几代蔡林记人的努力拼搏，它已经跃然成为一家加盟品牌店，这也是令蔡林人为之骄傲的。
蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化的系列特色小吃品牌店，成为大地家喻户晓的面馆。目前，它主营的产品有热干面，这也是武汉知名的小吃。蔡林记因为做它非常在行，所以深受食客欢迎，它一直有客人排队，生意非常不错。武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面等堪称同类竞争。
上个世纪20年代末，一家热干面馆在汉口开业，因门前两颗葱郁的大树，取名“蔡林记”从五十年代开始，品牌变成了国营店，因为那是物资比较匮乏，有这样一家都认可的美食店，生意自然很不错，据说，当时在蔡林每天能卖出热干面可达1．2万人份，从二十年前起，品牌除保有热干面品种，还增加了七个品种。从蔡林记获得特许经营证开始，越来越多人想加入这一品牌。此后，蔡林记的店面在湖北达到100家，日前已经遍布全国。
无论是小店，还是加盟分店，一定要重视的就是品质。蔡林记的产品质量很强，屡屡获得殊荣，被誉为 “中华特色面食金奖”， “全国名优小吃”、“优佳汉味小吃”等称号。十年前，蔡林记热干面制作技艺被列入“首批市级非物质文化遗产名录”。成为每位蔡林人的骄傲。
品牌优势：蔡林记新品源源不断，吸引新顾客，留住老顾客，使其销售额逐年上涨，令无数同行望尘莫及。有了美食优势也就拥有了核心竞争力，总部的技术升级服让务门店可以稳定的经营下去，让合作商开店后都可以获利。在品牌自身发展的过程中，很多的创业者跟随着品牌一同成长了起来，为后续加盟的加盟人制定了完善的开店指导方案。
运营优势：加盟者要想与这样的美食项目合作，在资金上所需要的比较少。蔡林记给消费者提供更全面、更美味的小吃，而且蔡林记一直奉行健康的理念，为消费者提供健康、安全的美食，它不仅兼顾了色香味俱全，还将国内养生融入其中，顺应了社会发展的需求，已经是行业中影响了特别大的美食品牌。
发展优势：蔡林记给加盟者创业带来了很好的发展商机，越做越好，让年轻人可以安心的去开一家店铺。而且这里采用的是专业的烹饪方式，还有着严格的选材，让消费者可以吃到真正有营养含量的，有健康特色的面食，能够让很多顾客产生喜欢，所以在目前的市场好评不间断，让很多消费者给出了高度的评价。
营销优势：蔡林记总部还会不断地进行进步，定时推出一些新的美食出来，社会反响都是不错的。蔡林记之所以这个面馆品牌能够受到大家的喜欢，就是因为它将川式的口味融入其中，是集色、香、味俱全的佳肴。蔡林记以专业服务为经营理念，该品牌一直都是坚持以诚信经营、专业服务为经营理念，大家都可以安心。
1、 合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;
2、 合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;
3、 实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。
4、 签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;
5、 经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;
6、 技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;
7、 店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;
8、 开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;
9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。