炒面线是一种风味小吃，也是福建的特色小吃，在福建的美食群体中是比较有代表性的一个美食味道，因为其制作简单，快速，价低，实惠等众多因素，受到了人们的过分喜爱。炒面线是属于福建厦门的地方特色美食，属于全福楼，双全酒家自创的美食品牌，在行业的发展中已经有了几十年的发展历史了。炒面线的主要制作方式就是，选用上等的面线在油锅中先炸制七成熟之后再捞盘用开水烫，将面线中的油减少一点，然后辅以香菇，冬笋，瘦肉，蒜苗等切成丝在一起翻炒，并且加上一些人们喜爱的小鱼干，虾沥，绍兴酒等一起炒拌即可，吃的时候还可以加些沙茶酱，红辣酱等等。
炒面线看似是一道很简单的食物，但是在制作的过程中是非常考验人们的功力的，没有经过反复训练和培训的，即使是大厨也很难将这道菜做好，也正是因为这样炒面线在厦门才如此的受欢迎，因此成为了人们都非常喜爱吃并且名声远扬的美食了。炒面线的过程中是需要专注的控制好火候的一种美食，因为是非常细的面类美食，在炒制的过程中很容易断掉，也很容易炒焦。炒面线的过程中能够将面线炒的柔韧爽口，香甜鲜美是非常困难的，因为像全福楼这样的美食场所制作出来的炒面线都是能够让人们吃了回味悠久的美食味道。炒面线还寓意着长命百岁的美好祝福，福建当地的人们也是因为这样的美好寓意更加的珍爱这样的美食，在现在的众多餐饮项目的发展中也以因为产品味道好，成本低，寓意好非常受欢迎。
制作成本低，争取进一步拓展市场
炒面线只要经过总部专业的技术培训，就可以轻松的掌握制作技巧了，并且该产品的制作成本低，售价也低，比较受人们欢迎。并且炒面线的受众群体也比较广泛，男女老少都可以吃的美食，在产品的卖点上是非常有发展优势的。产品争取进一步拓展市场，创业相对轻松容易，对于现在的快时代的发展人们是非常值得推崇的一种美食 ，省时，省力，省钱，让人们面对经济生活的压力也会减少。产品的寓意也好，人们都比较喜欢吃，很多人也比较喜欢变成自己的营销利器，喜好加盟该品牌项目。
条件低，支持高
炒面线的制作虽然不是轻松容易的，但只要稍加练习就可以完全熟练的操作，并且炒面线总部对于品牌的加盟者也有非常多的支持，加盟条件也设置的非常低。炒面线加盟只要是有足够的加盟资金，能够及时的和总部交流发展意见和现状，拥有意向地址，能够认可品牌的发展，怀抱着一颗真诚的心，能够付诸行动的即可。炒面线对于加盟者的支持在选址评估上面，在当地的资源分析和市场调查方面都有自己的专员操作，努力为人们提供的都是比较好的发展资源和场地，在装修设计上面在产品的技术培训上面都是免费的，并且负责招聘店员和培训店员等支持，尽量让分店的店面更有规模更有市场。
市场分析合格，加盟优势多
炒面线产品的制作和销售也是有非常多的市场调查和分析的，炒面线在近些年的发展逐渐的香了全国的发展道路，不再是当地的特色美食味道，随着与时俱进的理念也将产品送到每家每户的愿望在落实，在多个城市都已经有了产品的身影，并且经过分析和调查，销售的业绩也非常好，是比较有特色也是比较有前景的一项美食产品。
1、选址、评估、调研支持
2.产品技术培训、产品技术手册和影视资料支持
3.整体方案策划、开业筹备支持
4.提供店面形象和VI视觉系统使用权，店铺装修总体设计方案和装修指导
5.店铺进行日常经营管理支持和实时的市场推广策划
6.提供BQ店铺全套管理运营资料和设备安装调试支持
7.协助招聘经验丰富的管理人员和技术骨干带店经营
8.辅导店铺运营管理，跟踪市场动态、研究竞争对策及经营调整方案
9.研发队伍提供持续不断的餐饮新品研发成果支持