青瓷香牛肉面加盟

39意向加盟
120申请加盟
74门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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      兰州一品青瓷香餐饮服务有限公司提供青瓷香牛肉面服务,公司设立于牛肉面的故乡——兰州,鉴于生在兰州,长在兰州,牛肉面本为我们生活中必不可缺的一部分,故我们对牛肉面其中的精髓有深厚的领悟,我们在传统牛肉面的基础上,融入现代美食烹饪技巧,使现在的牛肉面显示出它特色,在保持“二白”、“三红”、“四绿”、“五黄”的基础上,再加上我们精心熬制的牛肉,使其二者融为一体,成为绝配的美食。
      一般来说,青瓷香牛肉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种香料熬制而成,香味扑鼻、香料中的助消化成分更使人食欲大增,其调料独特,汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻,更是美味无比。而我们继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面,和揪面剂子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条,如此新鲜的面条,自然比各种机制面条、干面条更美味可口了。牛肉拉面汤汁香、辣、麻,而且味较重。
      青瓷香牛肉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。
      西北人喜食辣,食青瓷香牛肉面不放辣椒不是地道的吃法。青瓷香牛肉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清,就不能直接放入辣椒面,否则辣椒面会将汤染红,就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候,炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到,油没有辣味,火候过了,辣椒糊了,就成黑色。红油红辣椒放到碗里,辣椒和红油漂在汤上,不与汤相混合,汤依然是清的,而用筷子挑起面条,辣椒油附在面条上,红光闪闪,十分馋人开胃。
      公司拥有技术过硬、经验丰富的拉面,数名受过技能培训的服务人员,无论在管理人员、技术人员、服务人员上,我们有一套自己的新店人员配置方案,以解决您开店的后顾之忧。我们已获得甘肃省烹饪协会的团体会员,并取得甘肃烹饪协会常务理事单位。

    青瓷香牛肉面加盟优势

      店面选址
      专职人员协助你开展店面选址和评估,让你轻松而找到适合经营的店面。
      装饰设计
      营建部为你提供适合您的装修设计方案并提供预算,便于您结合总部VI要求并根据当地实际情况开展店铺装修、装饰工作。
      开业筹备
      在各店开业前三天内,总部将派遣技术人员到达店里进行筹备,在七至十天的开业支持期为您进行技术、经营、管理等方面的言传身教。
      技术支持
      公司总部提供标准统一的制作工艺、量化标准,并根据各地消费习惯进行因地制宜的调整和创立,同时提供核心酱料配送的“傻瓜”式操作方案,让您轻松经营。
      开业宣传
      酒好也怕巷子深!小面馆做出大事业的前提之一是经营者应具备一定营销意识,在扩大度的同时扩大消费人群。为此,公司总部结合多年经营经验准备了多种促销宣传方案,供您在不同经营阶段选择,持续提高品牌及单店度。
      后期服务
      专职的区域经营主管将对你后期的经营给予管理指导,并不断优化和修改,让你的经营简单易懂。


    青瓷香牛肉面加盟流程

      加盟咨询:创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
      实地考察:创业者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。
      资格审核:总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。
      签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
      缴纳费用:创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。
      总部培训:总部安排创业者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。
      店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。
      正式开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

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