火山拉面以白汤底的拉面为主要特色,拥有几十年历史的火山拉面在日本已发展成为几大拉面企业之一,自负拥有六丁目“骨汤之雄”美誉,其独特的骨汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨,经长时间文火熬炖而成.其汤头富含大量“软骨素”和“骨胶原”具有添骨髓,增血液,能提高人体对钙质的吸收和补偿,减缓衰老,祛病延年的保健结果。
火山拉面在日本快餐业的成功主要得益于其独特的技术和自有工艺,它以其具有特色的口味,规范标准的操作流程,来扶持每家店的统一品质,提供营养、健康、美味、便利、卫生的食品,以“食”的精神服务于广大消费者。
火山拉面以白汤为拳头产品,以具有色彩诱惑的红、黑、白为面店的主色调,以更具文化气息,时尚,典雅,简洁的环境,让消费者赏心悦目, 主要经营:日本拉面；定食；特色炒饭；寿司；石锅；串烧；套餐；小食；铁板烧；饮品;冰淇淋等精美组合,形成一式特色快餐品牌连锁店, 公司提供开店的相关授权手续,统一店名及形象、统一技术培训、统一着装、统一广告宣传为发展思路.以企业文化、专业技术、现代化的经营理念，市场先进的硬件设备，不断发展、完善的软件管理系统和较新流行的日本拉面资讯，员工的再教育、广告宣传的推广,拉面店的运作模式及对以后发展的把握，都积累了大量的实战经验，形成有自己特色的理论和技术体系。为适应市场的需要和自身企业的发展，于2006年起正式面向全国展开全新的加盟连锁经营。
经营宗旨：诚信务实、着意求新、以客为尊 经营慨念：提供营养、健康、美味、便利、卫生的食品,以“食”的精神服务于广大 消费者。
我们的目标：要将“六丁目”拉面 立足深圳，面向广东乃至全发展加盟连锁餐饮事业。
开拓方针：因地制异，因人而异，海纳百川，有容乃大