摊摊面面馆加盟

59意向加盟
121申请加盟
41门店数
适合人群自由创业
投资金额5~10万
加盟区域全国
经营模式代理
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  • 摊摊面面馆加盟详情

      一碗小面,搅动着生活的麻辣鲜香;两代传承,摊摊面红遍了南国北疆。
      “摊摊面面馆”见证了一个时代的风云变幻,也成就了把小面做大做强的梦想。
      20年前,支起了一个小面摊。
      婆婆祖上曾是一个老镇上的大户人家,镇上半条街的酒馆饭店都是她家的产业,一到吃饭的点,馆外车水,馆内人头攒动。婆婆从小在汤锅、油锅、白案、红案间玩耍长大,见得多,尝得多,对烹调具有天赋。后来公私合营,婆婆又是个女子,出嫁之后一身本事就只用于自家的灶台上了。
      面摊摊开张,来捧场的自然都是老邻居和老街坊。本来食客们只是想来吃一碗小面果腹,没想到,这婆婆的小面不仅分量足、汤色好,四样招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥肠面、豌豆杂酱面吃得人大汗淋漓,口齿留香,魂牵梦绕!这样一传百,百传十,“摊摊面面馆”的名头响遍了城,开奔驰宝马、坐轻轨快铁来吃面的好吃狗儿们,在”摊摊面”跟前排起了长龙。后来,小摊摊已经扩充为面馆,仍然一座难求。
      这个有着自己独特经营理念的年轻人,在传承中创立,在发展中突破,一心要将“摊摊面”做成品牌,做大做强,让小面走向全国!


    摊摊面面馆加盟优势

      我们会毫无保留地传授给学员所有的自有工艺和秘方,包括面条的自有工艺(面条为机制碱面,一种方式是买制面机在店里现压现卖,另一种方式是把自有工艺交给当地专业的面商定制)、原料的采购产地、自有工艺、辣椒油制作、浇头(牛肉,肥肠,杂酱等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等,另外我们专门请了重庆星级酒店的凉菜师傅专门教授的凉菜!我们没有必要保留,一是每家面馆的辐射区域有限,你的店不会对我们总店生意有任何影响;二是你们做得越好,对我们品牌越是发扬光大,我们才有机会挣更多的钱,因此是双赢的。
      由于重庆小面的更大特点必须是现炒现卖,只有更新鲜的作料才能做出一碗地道的小面!因此如果不传授核心技术,那么全国人民是没有办法吃到真正的重庆小面的!因此我们名的面馆为了达到我们的真正推广重庆小面到全国的目的,只有悉心传授并且不采用一般加盟商的“垄断料包”的模式
      掌握了所有原料、自有工艺、工艺后,今后是独立开店,自己采购自己制作,当地有的原料完全可以在当地采购,在当地制作更新鲜的作料(个别原料若当地没有,也可直接和重庆的批发商联系发货),这让你真正掌握重庆小面的所有核心技术,为你节省了经营成本,并且永远不会被人控制!
      除了我们店卖了20多年的的这几种招牌小面以外,我们还会教重庆凉面、重庆酸辣粉、重庆米粉、米线等本地小吃以及相应的小菜凉菜、卤菜以及热气腾腾的重庆格格(粉蒸肉,具体看“菜品种类”中的图片),这些凉菜由专门的来自重庆星级酒店的师傅专门教授),这样就可以丰富你的开店品类了。


    摊摊面面馆加盟流程

      1.申请阶段:
      实地考察,到我们万象城总店吃过面后觉得不错的话,就可以到旁边亲子馆三楼的办公室来具体洽谈,提出加盟申请并签订加盟协议书和授权书,缴纳加盟费用5万元;
      2.培训阶段:
      必须到我们重庆万象城总店里进行专业培训,由央视舌尖上国内专门介绍的老板亲自指导。并且上午在总店进行动手实践(我们总店顾客吃的都是你们亲手制作的),下午在秦总办公室进行理论学习,周一到周五下午由秦总、凉菜师傅、打料师傅、煮面师傅、大堂经理分别对原料产地、核心原料制作、凉菜自有工艺、打料要点、收银系统、操作流程等进行系统学习,周末由王总专门分享全国成功加盟店(日营业额万元以上)在“味道、选址、定位、管理、营销、宣传”等的经验,另外也把我们加盟商QQ群的公告、相册、文件的使用进行系统的介绍;
      3.选址阶段:
      在当地自己选择适合开面店的门面,门面方圆2公里(若为商圈则为1公里)范围内(正常道路距离)不能有我们的其它加盟店,另外面积也需要符合我们的要求:原则上要求大于70平方米,除非位置特别好也要求40平方米左右,进驻商场的美食城档口则不受此限制;
      4.装修筹备:
      进行装修及其他开业筹备工作——招聘员工、办理营业执照、税务登记和卫生许可证等;总店提供“内装修效果图、室内专业设计图纸、门头设计、厨房平面布置图、设备清单、宣传海报”等几十个专业源文件供加盟商免费使用;


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