鹿鸣记面馆，产品强调“地道”和“适应”相结合的产品核心概念，在产品的研发和实际制作上下足功夫，以严谨的科学的态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款面之中，并且使产品有很强的地域适应能力。
鹿鸣记面馆，历经数百次试做，终于研发成功，精彩呈现!鹿鸣记面馆，是传统经典和创意的圆满结合，是面条历史性的标志性的突破，它更为彻底、更加全面的体现出了面条的“色、香、味、形、体”。从视觉到心理，从美味到营养，鹿鸣记面馆堪称经典、时尚、实在、实效，是普通面条不可比拟的，是普通面馆不可想象的。特色鹿鸣记面馆，面条是根本，才有价值!薄如纸，细如丝，面条劲道鲜美：大厨将揉好的面放在案板上，固定好后，反复挤压，面皮早已薄如一张纸，一切就成丝，整个过程速度超快，动感十足，十分惹眼，面条吃在嘴里更有嚼劲，味道鲜美。
数十余味细熬，汤清味浓：鹿鸣记面馆汤料由数十味组成，搭配牛棒骨、乌鸡大火烧开，文火熬制数小时以上，汤料厚重味道醇香，经中医精心调配，十分滋补。
自有工艺辣酱，精湛手法，酣畅痛快：鹿鸣记面馆采用上等辣椒酱配上酱料，只需要在面中加一点私家酱料，立马掀起味蕾风暴，辣的酣畅淋漓，直呼痛快，兼顾南北口味，风味别具一格，自成一体。
鹿鸣记面馆不仅款款面食都有特色，且还拥有馄饨、钟水饺、麻辣海带丝、醉花生、香辣牛肉、火腿鸡蛋炒饭、扬州特色炒饭等丰富系列美食，满足不同需求的消费者，尽显商机。