首先：咨询马记永兰州牛肉面总部业务人员附近有几家正在营业的加盟店，抽时间去一一暗访，如果觉得还不错，再与业务负责人联系来总部考察。
第二步：实地考察
第三步：双方就合作方式、装修指导、首批产品和工具订货单、技术培训、服务项目设置、宣传、开业活动等重大问题进行具体商榷，双方达成一致后，正式签定合作协议。
第四步：合同书签订后，先交纳相应的运营指导费，双方就店面装修事项进行沟通。店面装修实施开始后，双方需要确定产品订购与工具配套，同时划款给马记永兰州牛肉面总部，双方各项工作全面展开。
第五步：马记永兰州牛肉面总部人员根据资料来判断如何进行装修设计，出具部分施工图，以此为依据由合作商在当地找装修公司进行装修。具体操作中，品牌标识不可修改，可协商修改。
第六步：合作商汇款后，要立即通知马记永兰州牛肉面总部负责人员，由马记永兰州牛肉面总部财务部查询款项到帐后，由马记永兰州牛肉面总部物流部备货并安排快速发货。
第七步：如果与货物清单不符或者发生漏液现象，必须在2天内通知马记永兰州牛肉面总部业务负责人员，否则视为收货无误。
第八步：按照协商内容，由马记永兰州牛肉面总部派出培训教官上门进行现场培训。
第九步：设备到位，人员培训齐备，准备开展宣传及促销活动方案，安排在总部网站正式上线宣传。