小梅烩面诞生在美丽的海滨城市威海，由梅涛先生于2001年创建。经过十多年的发展，由3个人和一个不足9平米的草厦子，发展到现在遍布威海、文登等数十家餐饮连锁企业。2014年3月被世界御厨美食联合会中国区、世界厨皇美食会亚太区域组织理事会评为中华餐饮名店。
创始人梅涛先生借鉴了诸多名家特色，结合本土民风和饮食特点，并充分适应当代生活节奏和需求，在口味上进行推陈出新，使味感更纯正，形成汤醇、肉香、面爽滑筋道的独特风味，并且充分进行了营养搭配，使传统的面食增加了时代意义和健康关怀。
小梅烩面经过十多年的发展，迎合市场需求，由快餐形式逐步发展成主题餐厅。
小梅烩面秉承“精心做面，诚心做人，真心服务”的企业精神，不断的发展创立，成为威海独树一帜的餐饮连锁企业。“精于做面、至于传承”，将成为小梅烩面人永恒的追求。
企业愿景：成为受人尊重的服务品牌
企业使命：为顾客提供健康产品、为员工搭建成长平台、为合作者创造价值
企业价值观：以客人为中心，以奋斗者为本
企业精神：精心做面、诚心做人、真心服务
1、收银双重丰收：线上线下双营销，同步售卖，更得利，与时俱进，采用互联网+营销模式，线上线下同时经营，方圆十里接到的订单，立马送过去，新老客户始终如一的服务，愈发 受到青睐。双营销模式提高/增加你的纯收银实现目标超40%以上。
2、技术支持优势：公司拥有意大利系统化的技术团队，可得到持续不断的技术支持和售后服务。
3、操作简单：制作简单，上手容易，产品制作标准化，简单化，固定化，几天学会全部技术，接近大众消费水平。
4、营销策略迅速反应优势：公司拥有强大的网络信息平台，可以数据分析及时地了解市场的需求动态并迅速反应，然后开发和生产迎合顾客需求的商品，增加终端店铺的进销率。
5、服务优势：公司品牌整店输出，统一技术培训、经营管理培训。并可终生享受免费技术升级、品种升级、管理升级、促销升级，确保加盟店经营成功。
1、咨询了解
拨打总部加盟电话或登录网上进行咨询了解。
2、实地考察
签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。
3、提交加盟申请
认真阅读、填写《小梅烩面加盟申请表》，提交加盟开店申请。
4、签订合同
①加盟商对总部考察无意义的情况下提交加盟申请书。②总部审核。③总部审核之后双方签订加盟合作协议。
5、店面选址
在区域业务经理的指导和配合下，选择店面、仓库地址并制定市场经营策略。
6、店面装修
总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
7、总部培训
总部组织加盟商做开业前的专业培训，包括店铺管理运营和关于品牌方面的专业知识培训。
8、开业筹备
制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、正式开业
①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期总部给予的支持政策。