少东家牛杂面很讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛杂要好吃。配料下粉面熬红油、牛杂。少东家牛杂面很大的机密是中药卤包，很为关键的是汤。
少东家牛杂面,不同于兰州的牛肉拉面：兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，面拉得匀称，牛肉片得够薄，黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜，有色、有香、有味、有着文绉绉的雅气，它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其实是不会吃面的，面不够香，汤是用面汤加猪油调出来的，令人起腻，只有他们的浇头不时翻新，出点花样，可是这多少又有点舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位。
少东家牛杂面，面是搁了碱的，但不过分，没有苦涩，只透着面香，前一晚备好了面，过了水放油拌好摊在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起两口大锅，一锅白汤，是开水，咕咚咕咚冒泡，水汽腾腾，白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起来用牛油、香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。
吃面的来了，喊上一声，二两牛杂，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，兑上红汤，再加上牛杂，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。
少东家牛杂面是快餐市场的一匹闪亮黑马，少东家牛杂面传承百年养生秘方和现代科技浓缩技术，牛杂好吃的很大秘诀在于汤汁的调配，一锅好靓汤，可以让人三天不知肉味，少东家牛杂面制汤的过程十分考究，用新鲜的牛腿骨和各种牛杂一起文火慢炖而成，直到所有的营养都集合成精髓化到汤里，所有的肉味都转化成浓香融到汤里，喜欢美食的顾客很难拒绝少东家牛杂面满街飘香的诱惑。全国多式牛杂，面、粉、饭、锅。
少东家牛杂面拥有多种牛杂美味，汤是补，久经熬制才入味。多种中草药久火慢熬，终成一品靓汤。
少东家牛杂面取数中华千年饮食文化精髓，在配料和汤料上做足了功夫，运用陈皮、党参、人参、甘草等配制成十二味中药材料包秘方，和胃、燥，好吃不伤嗓子不伤胃。制成半成品，简单易操作，成本低，美味全国统一！
味是魂，颜色鲜明更勾人。色彩鲜明，更有药膳来助阵。
十二味中药材料包秘方，配合精选牛杂及独特的熬煮、切配、兑汤工序，少东家牛杂面香辣可口，只是一闻，就会让人直流口水，吃上一口，更是妙不可言！
1、少东家牛杂面品牌在市场上的消费人气是很高的，不仅产品卖点足，同时还有总部的鼎力护航，实力品牌，加盟确保，让您乐赚不停。
2、少东家牛杂面的产品不经款式新颖、选材，而且产品的质量都是有品质确保的，能够为消费者提供健康、舒适的体验。同时，总部的产品更新速度也是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的款式需求，提高加盟店的光顾率。
3、对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。
4、体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。
5、紧密型的合作关系和运营管理体系使“少东家牛杂面”无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。
6、根据加盟商的商店周边市场调查结果及加盟者实际运营水平，多种套餐经营加盟模式供你选择。
1、加盟咨询
留下您的联系方式，获取的加盟资料，同时有加盟顾问给您介绍行业前景以及加盟少东家牛杂面详情介绍。
2、实地考察
加盟者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、加盟申请
向少东家牛杂面总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。
4、签订合约并交纳相关费用
加盟商递交的加盟合同总部的审核后，就可以与总部加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、选址建店
总部会协助加盟商进行商圈调查，寻找合适的店铺。
6、店铺装修
提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。
7、总部培训
少东家牛杂面总部将会为加盟商安排专业的培训，包括产品知识、管理知识、经营技巧等。
8、开业筹备
开业之前会总部会跟加盟商一起办理证件，招聘相关的工作人员，对其进行技能上的培训，店面顺利开业。
9、隆重开业
选择吉日隆重开业，吸引消费者的目光，为加盟店后续的经营积攒人气。