上汤排骨面是一道传统面食，在粤菜中尤为特色。属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨、面和青菜。其营养丰富，适宜于气血不足和阴虚纳差者，湿热痰滞内蕴者慎服，肥胖和血脂较高者不宜多食。
上汤排骨面，五招制胜，特色美味赢得市场，在餐饮市场上独树一帜!武侠风为主题的面馆，上汤排骨面带来的不仅是味蕾享受，更是一种心灵享受。开一家上汤排骨面加盟店，以川味面攻占面食江湖，轻松打开财富之门，坐享财富盛宴!
云贵川的辣椒，辣椒原产自云贵高原，好的辣椒还产自云贵川地区。这里的辣椒的特点就是肉厚质细，脆嫩新鲜、够辣、够香。上汤排骨面就采用这里出产的辣椒，味道赞!
山东人的面条，如果说云贵川是辣椒的故乡，那山东一律是称得上面条之省，家家户户无不喜欢吃面的，做的面都是纯手工制作，手艺一绝，且面条口感劲道，麦香味十足。上汤排骨面做山东人的面条，口感劲道，市场不错!
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