春秋时，吴王夫差封苏州为吴国，古吴文化自滋滥觞。史载，吴王善食面食，积淀了深厚的东吴饮食文化。自那时起，东吴饮食文化声名鹊起，特别是东吴面馆盛名在外。
吴地刘氏为传承东吴美食文化，经多方查询典籍，寻觅古吴饮食文化之神髓，于一九九五年重建东吴面馆。
历时近二十载，东吴面馆再次享誉姑苏，味赞江南，以纯正的味道从苏州起源，发展至江苏、浙江、上海、安徽、山东、黑龙江、辽宁等多个省份，现已成为全国拥有180家连锁门店的餐饮企业，2014年接待客流量约3285万人次，占苏式面市场份额70%。
东吴面馆下设厨房，所用原材料均为上乘合格品，提高/增加了各门店的口味品质统一。精心熬制"红汤"，以传统的鳝骨、肉骨、鸡骨、鲜鱼为主料，加上特有自有工艺，佐以中药材，以文火慢熬5小时而成，滋补营养、晶莹剔透，配上"细韧有劲"的面条、"品种丰富"的浇头，喷香扑鼻，鲜美无比，素有"红汤如琼面如玉"之美誉。
20多年的拼搏奋进，酿造出东吴餐饮管理有限公司沉甸甸的历史足迹。自1995年重新起航以来，在岁月的砺中变得愈发成熟。
2005-2006年东吴面馆获得苏州市沧浪区"光彩之星"荣誉称号。
2011年东吴面馆红油面被评为"中华名小吃"荣誉称号。
2012年度东吴面馆被苏州市消费者权益保护委员会授予"零投诉企业"
2014年东吴面馆被评定为资信等级AAA级企业2015年11月东吴面馆荣获“江苏省有名商标”