他二哥刀削面加盟

477意向加盟
122申请加盟
122门店数
适合人群自由创业
投资金额20~50万
加盟区域全国
经营模式特许
免费索取他二哥刀削面加盟资料
请输入正确的手机号码
*我们严格保护用户隐私,绝不泄露任何信息!
  • 详情
  • 优势
  • 流程
  • 他二哥刀削面加盟详情

      他二哥刀削面简介
      他二哥餐饮管理公司创立于2011年,现有员工160人,是北京一家以山西传统刀削面食为主的快餐连锁品牌,历经6年的快速发展,目前已在北京地区开设了10家直营店,形成了北京地区刀削面品类中影响力较大的连锁快餐品牌,刀削面销量每年超过200万碗。
      他二哥刀削面力求幸福顾客,成就员工,以诚信、热情和敬业为核心价值观,我们的目标是:成为一家估值10亿美金的快餐企业。为此,我们制定了3年战略目标:在2018年,我们希望在北京创造30-50家连锁加盟店;在2019年,我们计划在全国实现50-100家连锁店;在2020年,我们希望在亚洲地区同样实现30-50家连锁店,从而实现代表我们刀削面品牌出口、实现国际连锁经营。
      我叫管晓东,山西运城人。爱好三国的人都知道,运城是关公故里,这里几乎家家摆关公,敬关公。除了关公,每家都有的,就是刀削面。刀削面在各地都可以吃到,但山西人家里的刀削面完全是另一种味道。这面要外滑内筋,软而不粘,臊子也不拘于一种。这碗面,养育了这片土地上生活的祖祖辈辈。当我在外打拼,很想念的也是这个味道。但到了北京我才知道,自己的家乡美食,成了街头脏乱差的小馆。
      我记忆中很温暖的家常饭,成了别人眼中凑合、将就的选择。特别是对于山西人而言,在遍地的刀削面馆里,竟然找不到一碗家乡的味道。在2011年,我创立了他二哥。我的想法很简单,让刀削面不再是人们眼中街边脏乱差小店的食物。让人们知道真正的刀削面的味道。在他二哥之前,我有过多年餐饮经验。我知道对于一家餐厅来说,好吃是王道,食材新鲜是基础。所以在我的餐厅里,所有的食材,从采购到加工、配送,到门店制作、售卖,任何环节有问题都会在时间废弃。
      但解决了食材新鲜的问题,真正的难题才刚开头:怎么才能做出一碗好吃的面?吃了几十年的刀削面,到了自己来做的时候才发现做面真不简单。在做面的时候,光是面粉我们就试了几十种,选择了河套平原出产的面粉,而且用了两种不同的面粉按比例混合,这样才取得很好的口感。
      经7道工序制成的品质面条,筋道、爽滑、Q弹,这是我这个山西人给面条的第1关。传统的人工削面全靠师傅的一双手。出餐速度效率低,口味的统一性难以提高/增加,面的品质不稳定,这也是业内的痛点。我引进了大功率的现代化的削面机,代替传统人工削面。这样可以在提高/增加品质和口感的前提下,的提升出餐效率。
      削面机帮我们实现了刀削面制作的标准化,确保口味的统一性和高标准的品质。我们的顾客到我们的每一家门店去,吃到的刀削面都是标准的美味,一口就能吃出地道的山西味儿。刀削面的臊子搭配多种多样,有荤有素,其中猪肉面为鲜美。我们精选猪身上很珍贵的梅花肉做肉卤。说它珍贵,是因为每头猪身上只有两块梅花肉,4斤。冻肉会让肉质的鲜味和水分流失,所以我们不用冻肉,从宰杀到餐桌不超过24小时。再酱料,用铁锅文火精制四小时。慢著火,少著水,火候足时它自美,这样制作的肉卤肉香而不腻,汤醇厚而浓郁。好卤加好面,这道猪肉面,每天可以卖出800多碗。是我们很畅销的招牌产品。
      臊子面在西北的历史十分悠久,每家的口味各有秘方,但臊子面还是有相对固定的自有工艺。鸡蛋、豆腐、蒜苗,必不可少。我们做的臊子面,用很新鲜的蔬菜,鸡蛋等食材制作好配料。经过多道工序制作成独特的臊子。把臊子和汤汁浇到精选面粉制作出的刀削面上,赤橙黄绿搭配在一起。一碗口感劲道,配料丰富的臊子面就可以端上餐桌了。
      对于食客来说,面上桌了,就可以开怀享用了。但对我而言,把刀削面端上桌,只是第1步。刀削面是一个历史悠久的餐饮品类,很成熟,市场大,目前没有统一标准、没有形成行业壁垒、没有出现好品牌。我希望他二哥可以添补这一方面的空缺。用一碗小而美的刀削面,将我们山西的三国文化和饮食文化传播出来。因此,在他二哥餐厅里的每一个角落,我都设置了山西文化的元素。菜品、器皿、饰物,都可以让人体验到山西文化的妙处,甚至员工的一言一行、企业的一举一措,都表达着源于关公精神的他二哥“义”文化。
      我希望这些随处可得的文化享受,让人们的餐饮体验升华到精神层面,成为联系顾客和他二哥品牌的纽带。截止到今年4月份,他二哥在北京地区已经开出了7家门店,建成了一家半成品加工中心,门店每天服务客人超过5000位。我们的刀削面,每年卖出超过200万碗。
      我是一个马拉松爱好者,对我而言,创业的过程就好比跑马拉松,餐饮创业更是一场漫长艰苦的马拉松。现在的他二哥还处于起步阶段,我希望能够有更多热爱美食,热爱三国文化的朋友加入我们的队列中,让我们一起踏上这场餐饮马拉松征程。

    他二哥刀削面加盟优势

      1、拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力,市场影响力大,品牌知名度高,美誉度好,是行业内的领军品牌。
      2、他二哥刀削面根据市场环境适时推出新产品,拥有自己的产品研发团队能提高/增加店内产品持续不断更新。他二哥刀削面始终拥有市场上优先的新颖产品,做到人无我有、人有我新的特色,始终保持差异化竞争优势。
      3、总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。
      4、专业的培训管理团队,远远超出同行业企业,各种管理模式可根据加盟店实际灵活运用。
      5、遍及全国的售后服务体系,特设全国售后服务电话,售后服务会对加盟商进行不定期的电话跟踪服务,确保加盟商在店面运作上有很大的提高。
      6、他二哥刀削面市场定位准确,对消费者进行专业细分,竞争少,相对来说市场广阔,商机无限。

    他二哥刀削面加盟流程

      1、了解信息
      登录网站或拨打总部加盟电话,了解加盟他二哥刀削面的详细信息。
      2、实地考察
      加盟商对他二哥刀削面品牌感兴趣,可以前往公司总部实地的感受公司的文化氛围,实地考察项目。
      3、填写加盟申请表
      实地考察后,若对他二哥刀削面的考察结果比较满意,确定要加盟的加盟商可填写加盟申请表递交给总部。
      4、正式签约
      提供加盟文本,明确双方合作方式、权义,明确分工,提供加盟运营手册。
      5、店铺选择
      总部派协助加盟商进行店铺的选址工作。
      6、店铺装修
      设计部提供装修施工图,实施门店装潢,设备耗材及经营用品的配送,设备安装调试。
      7、人员培训
      加盟商前往总部接受培训,并严格按照公司培训要求进行。
      8、开业准备
      总部根据店铺所在地方制定开业方案。
      9、开业运营
      派营运督导进行现场开业指导,并进行辅导性经营,跟踪开业运营情况,提供咨询意见。

    该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。
    如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。
    企业动态
    猜您喜欢
    友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。

    内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。餐饮加盟网对此不承担任何相关连带责任。餐饮加盟网遵循相关法律法规严格审核相关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!
    投资有风险,加盟需谨慎!
    Copyright © 2003-2019 餐饮加盟网
    ×
    项目认证
    认证项目,请将企业相应证明材料发送邮箱:
    tantan215@163.com
    请在邮箱中留下您的电话信息以便回访核实
    提示:1.证明材料不限于加盖公章的营业执照或商标证书;
    2.发送邮件时,请注明邮件主题,如:品牌名称+项目认证
    ×
    页面删除
    本项目信息由网友或企业方自行发布,
    如果此项目内容信息不符,
    需要删除,请点击以下指引,进行删除申请:
    请在邮箱中留下您的电话信息以便回访核实
    提示:
    1.证明材料不限于加盖公章的营业执照或商标证书;
    2.发送邮件时,请注明邮件主题,如:品牌名称+页面删除