每个城市都有自己的美食记忆，说到咱河北的美食，保定有驴肉火烧、唐山有迁西板栗、承德有驴打滚儿……
说到石家庄，那当然就是板面了，五七路板面受市民的喜爱，一度成为板面界的神话。甚至偶尔在大街上飘过它的味道，都忍不住要去吃上一碗。
渐渐地，吃一碗油光光、鲜咸又劲道的五七路板面，成了每一个在石家庄的人的向往。
在石家庄的胜利北街上，有家远近闻名的板面——五七路板面，后经过几年的变化，板面由摊位搬到了附近的店面里，五七路板面也正式改名为王书岐板面。
小店仅有60平方米，紧凑地靠着20张桌子，板面店的主人王书岐在这条街上卖了15年板面，周边小吃摊、餐饮店几经更换，唯有他家在这条街上巍然不动。
12月23日11时，河北青年报记者见到了老板王书岐。他约175厘米的个头，圆脸，声音特别洪亮，喜欢冲着人微笑，待人很是热情，今年51岁的他脸上刻满了皱纹。“小店简陋，但是我家的板面正宗、好吃。”王书岐说，2005年，他迫于生计在胜利北街上卖起了板面，他就给自己的板面摊起名为五七路板面。
王书岐的店里，普通板面不分大小碗统一8元一碗，一碗牛肉板面的价格是15元，板面里还可以加配料，鸡蛋、豆腐、香肠、海带都是1元，肉丸子2元，鸭腿和五花肉8元，还可以搭配几个小凉菜。
店门口也停满了车辆，奔驰、宝马、奥迪各种豪车，也有骑着电动车来喝酒吃面的普通上班族。王书岐说，今天的场景是店里的常态，除土豪还有上班族之外，平时还会有很多来石家庄中转或出差的客人来吃面。
如今，王书岐的板面店生意相当火红，客人们都是成群结队地来，11时55分，仅40多分钟，店里80份板面售空，门口排着的队更长了，大家都在静静地等着这份热气腾腾、远近闻名的正宗五七路板面下肚。