猪耳朵面是一道由猪耳朵和面条为主要材料做成的菜品，属于面食。猪耳朵面。文登、乳山名吃。分别和麦面及薯面，用麦面包薯面，擀薄饼，切成面条，两层白夹一层黑。煮熟浇上海味卤汁。
做法
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡。
3、待面做好后浇上汁即可。
4、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
5、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。
猪耳朵面从餐厅内部到外部设计造型，简约不失美感，整体设计Ins风十足，营造出一种网红店style。众所周知近些年以来，Ins风悄悄盛行，这种设计风格并不是像有些人认为的高冷或者性冷淡，而是提倡简约的设计，一般以北欧风格为主。
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2、猪耳朵面公司总部每年应季推出新款系列产品，并集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、猪耳朵面在技术上将更先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
4、猪耳朵面开店经营不用愁，总部会为加盟商提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店。
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6、猪耳朵面加盟投入少大收获，正是加盟猪耳朵面的代名词。如今猪耳朵面已经拥有多家加盟店，店店红火，加盟优势很好。
1、了解品牌
想要加盟猪耳朵面的加盟者需要对品牌加盟政策有详细的了解，您可以在网站浏览相关的加盟政策，也可以留言获得更详细的加盟资料。
2、实地调查
加盟者进行市场调研、门店参观，确定加盟意向。
3、加盟申请
意向加盟方确定加盟品牌意向后，可填写《加盟申请表》。
4、签订合同
正式签约。
5、店铺选址
公司会派工作人员前往加盟商所在地进行选址勘察，选址合适的开店位置。
6、店面装修
加盟商对店址进行装修，并严格按照公司出具的施工图纸进行。公司将派出专业人员到加盟店进行审察。
7、全面培训
提供全面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。
8、开业筹备
办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。
9、开业典礼
开业当天公司会派工作人员全程跟踪，确保顺利开业。