有两种吃法
裸燕麦，热的和冷的。制作裸燕麦的方法灵活多变。它经常是在一个熟练的女人的手下摩擦、推挤、滚动、翻滚和翻新。这是一个乡下阿姨当场做的。这是一个明亮的厨房。在吃之前，你可以看它和欣赏民间艺术。你的食欲大增。吃的时候，可以用蔬菜和热汤，凉拌、凉拌；也可以用热羊肉汤、熟土豆拌着吃。并根据自己的口味，酸、辣、咸、甜自制。夹一根筷子夹着燕麦片面条，蘸着自己调配的好汤，细嚼慢咽，一种特殊风味的裸燕麦让你回味无穷。裸燕麦的特点是它的吃法。所谓“三生三熟”，也就是说，从生的裸燕麦到可食用的裸燕麦产品，都要经过三次二次三次的过程。光秃秃的燕麦被收割后拉到田里脱粒。摘下来的谷物是生的，不能吃。这就是生活。如果你想把裸燕麦磨成粉，你必须先把谷物炒熟。一个大铁锅，将脱下的好的裸麦放入锅内，在架子下慢火，用抹刀慢慢翻过来，颇有街边糖炒栗子的味道。当裸燕麦炒到发黄、微焦时，香味散发出来，就成了“一熟”。当炒过的麦粒磨成裸燕麦后，它又变成了生的。这是第二次生命。从外观上看，燕麦粉除了颜色稍暗外，与普通小麦磨粉差别不大。
当地村民习惯用木制的面粉柜储存面粉。这种面柜用鲜红的油漆涂刷，在室内非常抢眼。北方人的陈设朴素，房间大多是炕。因此，面柜是主要的家具。从前柜的尺寸和光泽可以看出家庭的品质。当你吃裸燕麦面粉时，你应该先把它和面粉混合。特别是不能用冷水，必须用开水（当地人叫它开水）。在盆里舀出适量的裸燕麦粉，加入一半的开水，就可以拌面粉了。因为是开水和面条，所以就变成了“二次煮”。而好的面条，要在制作裸燕麦的同时把热腾腾的产品放在笼子抽屉里蒸。裸燕麦产品形式多样，省力又懒，就是用木压榨机把面团挤成许多面条，这叫“互相压榨”；注意点，把裸燕麦面团在砧板上搓成细面条，被称为“裸燕麦鱼”。这种鱼，普通人一次只能搓一条，而能干的家庭主妇可以同时操作双手，而且一只手可以搓两三条鱼。常见的制作方法是制作“裸燕麦窝”：捏一小群裸燕麦，用右手像搓板一样斜放在手掌大的釉面陶板上推。左手拿起一片裸燕麦，举起一片薄薄的裸燕麦。然后，它在手指上绕成一根管子，直立在笼子抽屉的纱布上。这些圆柱体中有许多一个接一个地立着，形成一个蜂巢状的裸燕麦巢。无论是何鸽，鱼还是巢，现在变成生的（三生）。下一步是添加水和木材，火和蒸汽。当蒸笼白色升起时，房间里摆满了那股独特的燕麦味，裸麦蒸熟（三熟）。这时，裸燕麦真的可以吃了。
莜麦方便面是张北绿丰食品有限公司，专业生产加工裸燕麦方便面、荞麦方便面、玉米方便面、精选粗粮等产品。公司总部位于张北县右浪沟乡东营盘村。张北绿峰食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。张北绿峰食品有限公司以其诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临张北绿丰食品有限公司
为更好地满足消费者对高品质方便面的需求，公司于2009年开发了“莜麦方便面”牌方便面系列产品。介绍的是一系列韩式风味拉面，让不少国内消费者可以在家中享受到值得夸赞的韩国美食。莜麦方便面的“诚信为本”是一个人和一家公司的基础。自成立以来，莜麦方便面公司牢固树立了“诚信为本”的经营理念，与业界同仁建立了合格的合作关系。公司内部优先推行人本管理，建立了完善的业务网络和完善的管理体系，培养和吸纳了众多行业精英。
为发展而创立，莜麦方便面人坚持从更高的起点努力，逐步实现：品牌国际化、销售网络化、技术现代化。继续推出更多健康美味的莜麦方便面，为民族健康快餐产业而努力！
莜麦方便面发布2009年业绩报告。期间，营业额为15.37亿美元，增长了16.29%；净实现目标达到3.93亿美元，比2008年的2.6亿美元增长了47%。
方便面板块仍是莜麦方便面业绩的主要推动力。
2009年，方便面业务销售额3.07亿元，增长10.68%，占总营业额45.的41%。方便面业务实现目标总额为53亿元，同比增长1248.66%。
根据acnielson去年12月发布的报告，莜麦方便面方便面在内地市场的市场份额为54.6%，位居市场。
市场细分策略使莜麦方便面食品占据各级消费市场