步步为赢麻辣烫针对顾客提出的个性化的消费需求，推出了“蒋记香骨汤麻辣烫”以及“蒋记香干汁麻辣烫”等不同口味的麻辣烫，步步为赢麻辣烫骨汤融合了四川风味，以麻辣味型为主要的基础上又经过总部精心改良，并辅以十几种果香型中草药和药香型中草药，经过科学合理的配比，步步为赢麻辣烫所制成而成的具备麻辣烫鲜香味型的底料，搭配上营养丰富的骨汤，菜品搭配很好，变成了美味又营养的骨汤麻辣烫。
步步为赢麻辣烫会根据不同顾客的需求提供几种吃法：盆装麻辣烫、碗装麻辣烫以及砂锅麻辣烫。像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫普遍都是为单人现点现做的，盆装麻辣烫是给多人聚会提供给，热闹的人们围坐一团，烫菜品汤，边吃边聊，汤热料鲜，温情荡漾，别有一番滋味。
在步步为赢麻辣烫，将会给您的味蕾带来一波又一波的新鲜刺激，旗下的菜品辣而不燥香而不腻，即烫即食，四季皆可食用。步步为赢麻辣烫把中式快餐和小吃进行了结合，让顾客既能品尝到美食，又不用耽误过多的时间进行等待。
步步为赢麻辣烫是干汁麻辣烫，颠覆传统串式麻辣烫的经营方式，可以很好的提高/增加菜品新鲜与原汁原味，再搭配上酱料，美味又健康。干汁麻辣烫其实并不辣，如果不要求多放辣椒的话，是可以放芝麻酱进行食用，它是非常健康的一种调料，富含钙，好吃又健康，健康美味可以吃的出来。
步步为赢麻辣烫目前也是走的小民众的路线，坚持民以食为天的的开店目标，然后到现在步步为赢麻辣烫的菜品呈现的都是健康绿色的，还有荤素上的搭配也是足够营养的。目前步步为赢麻辣烫也是在直营店铺的基础上开始做全国加盟的项目了，这样能够尽快的给每一个吃客都增加到美食享受。步步为赢麻辣烫也是有着很多经验的麻辣烫品牌了，所以口味上是有着独到的享受的。市场上的步步为赢麻辣烫也做到了产品规范化，生产车间标准化的系列。还有就是标准化的管理来达到了目前市场的统一了。