李敏麻辣烫是南京川海餐饮管理公司旗下推出的连锁品牌，在2008年的时候成立。创始人在江苏南京创建砂锅麻辣烫门店，凭借着自己精湛的厨艺和对于食材的精心搭配，还有热情的服务，赢得众多消费者的一致好评。所谓十年磨一剑，李敏麻辣烫好吃砂锅麻辣烫历经十多年的市场运营，已经在餐饮市场有着很高的知名度,并且一直坚持新鲜绿色食材，特色汤料等，营造更具营养价值的麻辣烫。
李敏麻辣烫好吃把砂锅与麻辣烫结合在一起，打破传统的烹制方式，以时尚与传统相融合，打造更具新颖的就餐体验。麻辣烫也不再是所有食材一锅煮，而是健康的煮制方式，采用一人一小锅、干净又卫生、营养还不容易被流失，口味更佳麻辣可口，吃的那叫一个爽。砂锅麻辣烫一年四季都非常的火热，男女老少皆宜可安心的食用。在原料的选择上更加的注重品质，真材实料，原料新鲜，让口感更加的鲜美。
李敏麻辣烫不仅对于食材的和原料的讲究，对于营养的汤底更是非常的注重。汤料纯正美味，使用大骨和十几种滋补中草药熬制，口感地道美味鲜香。食材更是花样多变，多种食材搭配起来，以营养的形式展示在消费者的面前，结合砂锅与麻辣烫独特的结合，让麻辣烫不再单一，而是以多变的方式呈现出来，加上健康的煮制方式，创造特质的美食，一人一锅的就餐形式，让顾客享用卫生健康环保的美食，增添味蕾的色彩。
不断探索，开创出新颖的美味
李敏麻辣烫，由当初一家比较小的门店，经过多年的不懈努力，已经拥有多家连锁店。公司的创始人，更是吃遍了南京多家麻辣烫店，根据不同品牌的特点，还有多种食材的搭配，经过自己的总结，还有不断开创出新的美味，营造出更加新颖的就餐享受。在麻辣烫的制作上，不断的超越，不断的更新制作的工艺，结合多种食材搭配，还有酱料的选材和香料的融合，研制出更具特色的酱料和蘸料。同时创始人还到湖南寻找舌尖上的美味，多种好的香料，还有自然的本色，加上自己特色的烹制过程，推出新颖的就餐享受。
酱料不断升级，口感尽在享受中
在美味的餐品都离不开各种调味品，李敏麻辣烫，作为一家具有高人气的美食品牌，对于美味的口感尤为的注重。酱料作为餐品的精华，经过几百次的研制，采用几十种香料和中草药搭配，科学的配比形式，加上大骨汤的熬煮，以小火慢炖的形式，可以激发骨头中的营养物质，加上香料于中草药原有的营养价值，增加酱料的香美感和健康感。浓稠的酱料包，根据烹调的比例添加，可以很好的凸显这一美食的特点，让美味与健康并存，营造更加可口的餐肴。
打破传统，新颖体验
李敏麻辣烫，在烹制的过程中比较追求时尚与传统的结合，在制作的时候保留传统感，增加现代化的新颖气息，使用砂锅的制作方式，一人一锅的吃法，即健康、有营养。而且还特别的卫生。消费者所选的食材不再一锅的炖煮，这样可以保留食材中的绿色于健康的物质，加上大骨头汤的鲜美，增添多种新奇的就餐体验，从而满足消费者追崇品质生活的开启。