老三麻辣烫从创立开始就始终坚持视品质为生命，并将其作为自己的运营原则。在倡导绿色健康饮食理念之后，也严格要求原料的质量和采购渠道，严格把好原料关、卫生关乃至品质关、服务关，正是因为对自己的严苛对待，不断提高对顾客的服务标准，也树立了合格的信誉口碑和形象。致力于为更多的消费者提供绿色健康营养美味的特色麻辣烫。
食材的优异品质是提升品牌竞争力的关键，新鲜绿色和健康环保都是不可缺少的标准，长期以来公司在发展中实现自我突破，也寻求新的转机，对产品质量和食品的严格要求全面贯彻到每一家连锁店面。正是这种精神和努力，凭着自身实力及完善的管理体系，为公司和品牌的长期可持续发展铺平了道路，并打下了坚实的基础。
老三麻辣烫有多种口味可选，微辣、中辣、麻辣、酸辣等，都能轻松满足消费者的需求和喜好。公司研发团队都是富有经验的行业精英，在深入研究烹制工艺的同时，也会采用现代化技术和工艺，从而提升口味升级新品，给大家带来更多的惊喜和全新的味觉体验。其中独特自有工艺的研发就充分利用了数十种中草药，精选猪龙骨和牛腿骨，营养丰富滋补养生。
喷流式电热麻辣烫设备，也是公司自主研发的，这个研究成果是非常有竞争力的，不仅导热快，还环保，只需三分钟的时间就能做成荤素烫，这种创立突破也得到了公众的认可和肯定。老三麻辣烫，确保食材齐全，卫生整洁和绿色健康，营造的用餐环境更是舒适休闲和惬意，在竞争激烈的市场上迅速脱颖而出。
1、总部传承了经典麻辣烫烹制工艺，并注重创立升级，根据各地人的口味喜好和需求，不断的推出新品，从而轻松俘获食客的心，也会拥有更多的回头客。在研发独特自有工艺的时候，使用的中药材和辛香料都是精挑细选的，不仅质量上乘，就连养生结果都很多，提升口味营养也会更加丰富，确实能够在市场上轻松立足。
2、在将这个核心竞争力提供给加盟商之后，每个加盟店都能具备持续的能力。总部除了会配送料包及设备，还会按照优惠价供货，这就意味着加盟商能够少花钱并降低成本，得到的收银扶持自然也会更多。而且总部的新品支持也是持续跟进的，这也是让加盟店在市场上维持活跃度、提升揽客能力和能力的关键。
3、在安排专业培训，将麻辣烫的具体烹制流程和注意事项提供给加盟商之后，就不用聘请大厨了，而且还会讲述开店的具体步骤和相关经验技巧，在立店和运营的过程中，都能少走弯路。另外它会提供品牌授权和连锁系统，在统一商标形象之后，会迅速提升加盟店的能力，这就是所谓的品牌效益。
4、定期投放广告也是一种很大的利益扶持，即便是再知名的品牌，在竞争激烈的市场上，也需要依靠广告宣传来维持热度提升影响力。总部凭借多年积累的丰富媒体资源，利用电视台宣传报道、网络推广等方式打响知名度。在提供区域保护政策合理划分市场后，每个加盟店都能拥有独立商圈，此时不仅顾客群体庞大，还不会有恶性竞争。
5、总部会不断完善服务体系，让加盟店在没有经验基础的情况下，都可以更好的运营店面。管理模式的统一会少走很多弯路，运营体系不断完善后也会直接使用，无需摸索酝酿，也不用花太长时间，就能发展的更快更好。加上选址支持和上门带店扶持，都会规避控制成本，离着成功更近一步。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。
3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟老三麻辣烫项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。
4、签订智慧之选协议：双方确认考察结果无异议，正式签定智慧之选协议。
5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。
9、协助开业：老三麻辣烫总部协助智慧之选人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。