香香重庆酸辣粉在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。
香香重庆酸辣粉隶属于香香重庆酸辣粉总部旗下品牌，成立于2015年，总部位于重庆，是一家以重庆风味为主的酸辣粉品牌，在产品的研发、制作、销售方面拥有着比较丰富的经验。
它家不仅有酸辣粉，也增加了盖饭，紫菜包饭和炸串儿等可口小吃，深受大家的喜爱。它和普通的酸辣粉不同，不仅在口感上是美味的，并且营养更全面，更重要的是在价位方面不贵，是消费者较好的用餐选择。
香香重庆酸辣粉据区域口味习惯和条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。香香重庆酸辣粉的辣，是属于香辣与鲜辣结合的。为了这种辣的和谐，香香重庆酸辣粉选用了灯笼椒调配辣油的香，经此调配，出来辣味才真正香辣可口，厚重香醇。
香香重庆酸辣粉，其制做技术不是谁都可以掌握其中秘方的。正宗的配料及其制作方法相当繁杂，有进30种配料，45道工序，将就调料新鲜，用粉将就。在重庆传统酸辣粉的基础上进行，绝非随随便便就能做出来的。酸辣粉正不正宗，不光只是酸辣就足够，其主要包括以下几个特点：
汤够不够鲜美，并且醇厚有回味；辣椒放就很红亮，并有糊香味，跟普通的油辣椒大有区别粉丝达到足够韧性，吃起来才会顺滑爽口；酸辣粉的醋酸香味是不是很深郁，口感酸甜香香重庆酸辣粉本身除了以上特色，还有一个很特别的香味，这个香味是你吃过一次就能体会到的，并且在下次经过的时候很远就能闻到，立马就可以判断出来香香重庆酸辣粉的味道。