冒菜起源于长江之滨，初次的时候，是船工和纤夫创造了冒菜的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言。
蜀记冒菜是成都市历蜀记餐饮管理有限公司旗下品牌，使用时尚清新的装修风格，结合上海特色饮食，别具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材广泛，绿色健康，加上的火锅冒菜名厨，用传统的制作工艺，打造出了其色泽红亮、麻辣鲜香、口味醇厚、回味悠长的火锅冒菜。开创全新的健康、时尚、快乐冒菜经营理念，使传统冒菜与中餐烹调很好结合，再加上独特的全新营养、绿色、环保的产品;经营管理团队;全新的品牌发展体系，必将打造出快餐火锅--冒菜行业的经典!
蜀记冒菜对于加盟者来说，是非常有优势的好品牌，它实力大好，研发能力强。蜀记冒菜已经赢得了消费者的认可，门店在各地都发展的十分成功，创业者想要进驻市场，这是一个很好的选择。从这里开始，会有美好跟着开始，加盟费合理，创业不会有太多压力，它的加盟总额只需10-20万元，其中加盟费只需5万元，设备材料费5-10万元，加上别的费用2-3万元，它的加盟费用不多，并且非常的合理，快些来加盟吧。
蜀记冒菜自成立以来，一直把加盟商放在位，以成熟的运营形式和丰厚的成功经历为根底，把服务作为中心竟争力，从一开端的店面选址到评价，从培训课程到装修设计，从教师的指导到店面运营和管理的培训，从带店指导到督导巡店，协助加盟商稳步健康开展的同时，培育出一批技术过硬的创业老板，使更多的人走上致富的道路。
1、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用蜀记冒菜正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
2、整店输出支持：加盟蜀记冒菜，总部会给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，使您的店面更快、更好的运营起来。
3、免费培训：蜀记冒菜给您免费做开店前的培训，快速上手，掌握店面经营技巧。
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5、管理运营支持：总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，提高/增加加盟者收银。
6、装修支持：蜀记冒菜总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，提高/增加形象统一。
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8. 多方面培训支持：蜀记冒菜多方面的理论与实践操作相分离的培训。包括：操作技术掊训、管理培训、市场营销战略培训，经过系统培训让你成为运营管理的多方面人才。
9. 店面设计支持：蜀记冒菜的一切加盟店统一由蜀记冒菜公司设计部门专业设计，真正表现了蜀记冒菜装修作风的国际化、专业化程度。
1、意向咨询：电话垂询或者登陆网站停止咨询。
2、填写申请：填写加盟意向表，传真或者发送电子邮件。
3、讨取材料：意向客户向公司讨取相关产品画册、品牌材料及店面形象图。
4、肯定资质：评价加盟商资质合格后，交纳诚意金。
5、市场调查：调查公司专卖店运营状况，调查加盟商选址状况。
6、签署合同：调查合格后到公司签署加盟合同，交纳相关费用;未签约无息返还诚意金。
7、店面装修：设计图样，装修店面。
8、开业准备：公司对店员专业培训 ，施行货品配置 。
9、开业运营：发货、开业，运营维护。