焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞其“鲜香绵嫩，回味悠长”。遂从民间索来秘方，回宫后按此秘方熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。黄家焖锅是在传统焖锅基础上结合现代人的口感特点，大胆创立，营养调配，结合秘方。在滋补理论与现代养生学说的基础上创出的以时尚健康、营养美味、恋爱主题为亮点的餐厅。让广大食客即饱眼福又饱口福，以营养看到见，美味焖出来的特点，迅速占领餐饮行业一席之地。
黄家焖锅以时尚健康、营养美味、恋爱主题打造中华焖锅先进品牌。黄家焖锅是在传统焖锅基础上结合现代人的口感特点，大胆创立，营养调配。黄家焖锅结合秘方，在滋补理论与现代养生学说的基础上创出的以时尚健康、营养美味、恋爱主题为亮点的餐厅。黄家焖锅让广大食客即饱眼福又饱口福，营养看到见，美味焖出来。
黄家焖锅和在传承传统焖的基础上，加入现代养生理念，经过酱料的数次改良，以高科技环保锅具的应用和主题鲜明、时尚健康的经营理念。让锅之恋处于餐饮行业的主流。黄家焖锅以焖锅+涮烫的自助方式。让食客在就餐过程中享受愉悦心情，品味健康美食。黄家焖锅结合传统的滋补理论与现在养生学，经大胆创立，以非油炸非烹炒以焖为主的绿色药膳养生，采用环保无油、无厨师、无厨房、无担忧的健康餐饮模式，符合现代人饮食理念。黄家焖锅焖为主，用十多种新鲜蔬菜加之制造底油、酱料及各种药料焖制各种肉类、鱼类、海鲜肉等食物。营养不流失，汁浓味厚、绵嫩鲜香、回味悠长，再加上制造高汤。先吃焖锅再吃涮菜，浑素结合、营养健康。
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1、加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部智慧之选顾问咨询相关事项，索取相关资料。
2、考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题；
3、相互了解沟通，确定开店意向。
4、公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。
5、确定店铺地址，总部派市场人员进行实地考察，考察人员的路费由客户先行垫付，加盟后抵减加盟费。
6、装修布置，总部可提供规划和装修设计方案，可向总部制定和采购设备、物料并可同步进行开业筹备工作。
7、加盟商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装电话，配备电脑等。
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