南京冠生园作为国内烘焙食品字号品牌之一，从1918年创始至今已有近百年的历史。“质量.健康.人文”一直是南京冠生园的企业理念与精神。公司按照“药品生产质量管理规范（简称GMP）”的标准建设现代化的工厂，拥有10万级的净化车间；引进先进的质量检测和生产设备；产品实行统一生产，统一配送。同时了国际质量管理体系、国际环境管理体系及食品安全管理体系三项认证。
公司以“人类健康，食品安全”为产品发展方向，不仅要引入新一代健康食品，更要从传统食品中提升健康元素。2006年公司月饼被国内食品工业协会授予“国内名饼”的荣誉称号；2007年在首批QS认证中被评为A类烘焙食品企业。2010年荣获“中华字号称号”，江苏省有名商标。2012年“苏式椒盐月饼”被授予“中华糕饼文化遗产”
养生之道，莫先于食。南京冠生园秉承创立发展、惠泽于民的理念，在糕点烘焙的基础上不断扩展经营内容，形成独特的膳食理念，传承药食同源，将美味与养生结合，激发大结果，打造滋补的传统保健食谱。
百年的风雨沧桑，百年的磨砺奋进。南京冠生园本着“食品事业，良心事业”的宗旨做国内合格食品信誉品牌企业，无愧于百年品牌的历史使命。古的品牌必将重新焕发出耀眼的光芒。
全新的南京冠生园食品厂集团有限公司在充分重视食品质量基础上，形成了一套独特的企业文化纲领。
企业理念：质量·健康·人文
企业精神：以诚信立基，做良心事业
企业口号：传承经典，永续真心
用人标准：有才有德者重用，少才有德者适用，有才无德者不用
经营理念：品牌为先，质量为实，网络为重，产品为力