蛋糕店是人们日常生活常见的一种美食门店，蛋糕在我国有着悠久的美食传承历史，很多特色的蛋糕美食已经在全国有着很高的名气，是很多人日常休闲的品质美食选择。开一家蛋糕店是很多创业人士心仪的项目，蛋糕店作为一种常见的美食门店具有稳定的发展优势，相比较很多的餐饮门店来说，蛋糕店的经营更加的简单和灵活，那么，开一家蛋糕店需要注意哪些问题呢?
产品定位
随着人们生活品质的不断提升，现代人们对于蛋糕烘焙类食品的选择有着多样化的标准，比如在当前的北上广以及一线城市地区，很多明星烘焙蛋糕品牌有着出色的市场发展份额，以品质化的产品来凸显品牌的档次，非常契合大都市消费者的主流选择。在三四线城市或者县城地区，很多的邻家蛋糕店依旧是诸多消费者的青睐选择，所以不同的地区不同的市场所能够适应的产品定位有着很大的差异化，在前期建店上要有着明确的市场分析，给门店和产品带来适合的定位。
品质健康
食品健康一直是现代消费者十分关注的问题，相比较很多的餐饮门店来说，蛋糕烘焙店的食品健康以及品质问题的重要度更加深刻，用材的好坏以及制作工艺的水准能够很轻易的看出来，所以在产品的品质健康上要有着强大的实力和技术投入，和餐饮行业的规章制度一样，烘焙蛋糕店的市场竞争核心要素也是产品的品质。
灵活经营
在门店的运营上要有着灵活化的方式来面对，蛋糕店因为店内的产品种类非常的丰富，而且在产品的制作上有着较大的灵活性，可以完全根据当前的市场走向进行对应的产品制作，不需要一直根据品牌或者门店的向来产品组合进行方案制定，可以充分发挥自身的灵感。蛋糕店本来就是一个需要有着灵感放飞的门店，有着多彩的产品加持能够更加吸引消费者的关注。
那么，开一家蛋糕店需要注意哪些问题呢?除了上述的几点经营发展上的问题以外，在门店的建设上要有着科学的建店评估，包括前期的基础开店选址要有着合理化的定位，不能够盲目进行选址建店，可能会给门店带来诸多不好的影响，另外还要有着充足的开店资金准备。
1、上门现场协助开业帮助制定开店筹备工作进度，协助规划开业广宣及促销活动。
上门协助开业前的各项准备工作，直至正式开业。
2、持续不断的经营辅导连锁店开业后，公司督导将对该加盟店在价格、产品品质、服务水准、环境卫生等方面进行不定期评估，持续不断的经营辅导，协助改善餐厅管理，提升业绩。让各连锁店有真正的归属感。
3、强大的广告宣传支持包括CCTV等主流媒体上轮番广告，请演艺界名人做 ，路牌广告，公车广告等等，直至深入人心，家喻户晓，妇孺皆知。
4、五个统一，万店如一统一形象，统一管理模式，统一食品口味，统一标准化操作程序，统一装修及设备标准。
5、税赋低，收银干净快餐店的税收政策灵活，一般为定税，税赋较低，收银容易化，且收银干净，深受广大者欢迎。
6、口味稳定：专业工艺解决口味稳定性，每次品尝口味始终如一!
7、经营率高：售价产品，成本低!
8、灵活定价：加盟不同的地区，可自由定价!
9、美味名扬天下，地区特色感染全国市场，销售人气和人气都在不断高涨。
1、热爱创业的人士;
2、具备品牌意识，接受我司的经营理念和文化;
3、能遵守公司的各项规章制度;
4、在合适的地区要求店铺面积在60㎡以上;
5、具有创业精神和吃苦耐劳的精神;
6、店铺地址需要公司确认，并且按照公司统一装修方案执行(统一的VI设计方案)，店铺的选址位置经过加盟业主的认真市调。