优先步、须了解老北京香酥面包的经营方向，认可老北京香酥面包加盟的管理经营理念，咨询公司对店面选择的要求、标准和程序。
第二步、向老北京香酥面包加盟总部提交如下资料：
1.预选店面的位置照片、平面图、所在街道照片、门头及店内照片；
2.提供店面开张后头6个月的经营预测及三年发展计划。
第三步、总部审核所在地是否具备开办老北京香酥面包连锁店的各项条件，达成合作意向，双方签订合同。
第四步、按照统一的视觉识别系统标准装修店面。店面装修后由总部验收。合格后方能开店；不合格，限期整改，直至合格。
第五步、接到老北京香酥面包总部培训通知后，派受训学员到总部学习。学员结业考核后，总部发放考核合格证书。受训员工回到店里后，开始情景演练，尽快适应所处工作环境，准备开业。
第六步、确定开业日期，总部协助制定详细的开业计划。
第七步、后期技术升级、员工技能培训、定期营业指导、运营方案策划。