源香缘古早味蛋糕总部成立于1996年，源香缘古早味蛋糕所选的奶油是美国维益公司出产的爱护植脂奶油，是从植物中提取，其特点是低糖、低脂、不含，进口即化，甜而不腻，蛋糕坯是戚风坯，其特点是口感细腻，松软，面粉是采用入口小麦，大成面粉，我们所选用的台湾入口的油脂，及韩国入口的幼砂糖，鸡蛋是自然无公害的适口乐产品，以上产品均QS认证。源香缘古早味蛋糕是一家以烘焙、西餐、咖啡为主导的股份制连锁企业。
自1996年4月成立至今，在广大消费者的大力支持下，由阜成门分店为起点，已经创办了一百余家专卖店、3家莫奈咖啡厅、2家西餐厅和一座占地40多公顷按国际标准建造的以“生产”、“配送”、“销售”为一体的现代化工厂，现已具备300家的配送能力，同时ISO9001、QS和HACCP的认证。当国内的烘焙行业还处于萌芽状态时，源香缘古早味蛋糕已经把好吃的健康的烘焙食品带给了的大众，也同时得到大家的认可，再加上长此以往地推陈出新，不断地做出好吃的产品，由此，“源香缘古早味蛋糕”这个名词就走进了大众的生活。
源香缘古早味蛋糕坚信，品牌是大众给定义的，因此，他们的主旨就要为大众生产好的产品，提供好的服务，从整个行业来看，有几家是大众依赖的品牌，同时他们也是整个中同烘焙事业的建设者，而源香缘古早味蛋糕也是其中之一，都只是用心去建设这项事业，用心去服务大众，至于市场，目前比的就是谁服务的更好，谁的产品更能满足于客户群，谁就能赢得消费者的青睐。
源香缘古早味蛋糕定位于消费者，以丰富的、高品质的产品，平民化的价格，亲切友善的服务，便利的连锁店铺，赢得了消费者。标准调配，千店一味，源香缘古早味蛋糕用纯奶进行调配，而且严格按照标准调配，每一个加盟店都配有电子称，不同的产品所用的材料比重严格按照比例调配。让顾客在等待的时候看店员调配的过程，也是一种享受，充满了期待。