168主要由红薯粉加工而成，168是研发酸辣粉技术的，并且对外培训核心技术 人人都爱吃酸辣粉红薯粉主要有两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调制制作，这种技术必须有师傅手把手教授。水粉也是好吃的酸辣粉，水粉是新鲜制作的粉条，加上新鲜制作的调料，是其它任何粉都无法比拟的，目前市场上火热的酸辣粉生意都是水粉制作的。
除了168的原味招牌酸辣粉，其还推出卤蛋酸辣粉、牛丸酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、午餐肉酸辣肠等十几种口味酸辣粉系列产品，打造出一条既风味、又满足多种口味的酸辣粉产品特色主线，与其它魔力美食相辅相成。168酸辣粉加盟拥有九大系列，几十款特色餐品，满足不同食客的需求，抢占更加广阔的市场。
为了打造出一个令消费者印象深刻的品牌形象，168特地创业上百万，联合品牌顾问公司进行品牌定位，时尚风格设计，改变酸辣粉低端小吃的传统形象，使品牌形象更加贴合目标顾客群的个性特点，以此吸引更多的消费者前来光顾。在展会现场，168时尚、风趣的品牌形象，确实给不少“路人”留下深刻的印象。有些顾客更是以拍照留念的形式，记录下其与168的酸辣粉“共度春宵”的美好记忆。
在数不胜数的中华美食中，酸辣粉曾经有过辉煌，而到现在却是个典型的发展落后分子，虽然有传统有经典，但真是吃老本、裹足不前、缺乏竞争力。传统不乏经典，经典需要传承，但人类美食终归要不断的发展，必须与时俱进，168酸辣粉就是在不错和改良中前进。
1、品牌优势：所有加盟商均可复制168酸辣粉总部成熟品牌的成功模式，使用168酸辣粉总部快速的管理模式和多年成功经营管理经理，将创业降至较低。
2、产品优势：依托168酸辣粉研发中心标准化生产实行全国统一配送酱料、保持产品的标准性，每一份产品保持和168酸辣粉总部的高度一致。
3、培训优势：加盟店在开业前，针对加盟商持续培训课程，为加盟商发展经营保驾护航。运营师、培训师、客服顾问一对一跟踪服务，从体验式学习到带店服务，优千寿司真正让客户体验到售后的强。
4、营建优势：结合创业方资金预算、店面结构、消费群体定位等为创业方进行店面规划布局、风格设计、功能布局、装修预算等营建工作。
5、区域优势：严格的加盟店区域保护政策开店，每店设有区域扶持，约定区域经营，确定每区域加盟店店店收银。
1、查询、拨打加盟热线或留言咨询;
2、到168酸辣粉加盟总部实地考察并进行首轮面试;
3、资格审核及背景调查;
4、与项目经理洽谈成功，进行签约合作;
5、在168酸辣粉总部进行各方面的培训，并进行技术、管理素质考核;
6、168酸辣粉加盟总部承包店面设计、装修、配送物料;
7、168酸辣粉总部招聘店面员工并进行统一培训;
8、制定宣传、销售方案准备开业;
9、开业后168酸辣粉总部委派人员在店面进行运营指导。