桂在香知桂林米粉坚持做有态度的米粉保持民族餐饮文化的原生态,我们不生产米粉，因为唯有漓江的水，磨着桂林的米，才能生产出真正糯软顺滑丝丝难忘的米粉，但我们将真正桂林传统手工米粉空运而来;迅速就成为了年轻人群：美食家、文艺青年、重口味吃货等的聚集地。
桂在香知团队11年来深入全国大街小巷寻求江桂林米粉原汁原味。运用二十七味中药材，经文武火交替熬制而成，桂在香知坚持用执拗的匠人精神，只为碗好米粉!桂在香知桂林米粉定位在年轻人群消费聚集地，以新人的姿态成为了行业中的一把好手，开业不久以来就迅速蹿红，成为桂林美食的代表之一，分别不同的美食媒体争相报道，每日客流量也是不可小觑，且随着新店的开启不断上涨。
十年直营经营。树立品牌形象、统一VI系统输出，真正桂林的米、漓江的水，拒绝任何添加剂，标准化出品流程操作简单易学，完整的配送体系为加盟商及时提供所需物资，开店选址评估加盟预算分析一站式装修服务提供体系，具有社会口碑和强有力的品牌影响力。
至于这些有关于桂在香知桂林米粉的传说，我们无法考证其真假，但我们能够确定的是，米粉产生于秦代。在桂在香知桂林米粉文化艺术馆可以看到原始的米粉制作机器，上面所使用的“离合器”完完全全是秦代的农具“耒”的样子。据传说，在以前卖“担担米粉”的小商贩都是穿着木板鞋上街叫卖的，木板鞋踩在石板路上发出的声响，仿佛是小商贩叫卖“米粉、米粉”的一个有声广告。如此拥有悠久历史的桂在香知桂林米粉，是一个值得信赖的好产品。