金记螺蛳粉位居广西特色小吃之首，是柳州市的标志性食物，金记螺蛳粉难得，具有酸、香、辣、鲜、爽、烫六大特点它的独特风味让顾客回味无穷。金记螺蛳粉这个小吃之所以闻名是因为它的螺蛳汤是由多种原料与螺蛳经过数小时熬制而成，螺蛳汤的辣味和独特螺蛳味加上酸笋味正是螺丝粉大的特色。其专用米粉特有的软滑爽口、劲道弹性的特点，配上酸笋、炸花生、鲜木耳、油爆腐竹、黄花菜等使其风味独特，还配有卤蛋、卤鸭脚、卤猪手、炸蛋、三鲜肉丝、油豆腐泡等一同销售。柳螺香螺蛳粉，广西南宁市柳螺香餐饮管理有限公司旗下品牌。公司成立于2008年，总部位于南宁市玉洞工业园建业一街四号，于2010年获得商标总局核发的“柳螺香”商标注册证。公司专注于发展以“柳螺香”为品牌的米粉餐饮店的直营与连锁经营，主要产品为柳螺香螺蛳粉和桂林米粉等一系列米粉类产品。
为了及时供应、配送螺蛳粉物料，公司成立南宁市周周香食品厂，作为加工配送中心。其中周周香食品厂厨房是经南宁市食品药品监督局审批合格的南宁市15家厨房之一。周周食品厂米粉加工中心拥有两条先进的干米粉生产线，是广西具标准化的干米粉生产线之一。自成立以来，公司坚持“以为消费者提供，卫生，营养的食品为己任，以让员工和加盟商共享企业的发展成果为宗旨”的企业使命，坚持诚信经营，合作共赢，经过几年的发展，公司现有员工180人，直营店15家，现有加盟店200家，绝大部分加盟商因为加盟柳螺香而创造和积累了财富，过上了幸福富裕的生活。公司因此获得社会的普遍赞誉。公司已成为米粉餐饮行业发展速度快，规模大。连锁体系完善。管理规范的餐饮连锁企业。
市场潜力巨大-----民以食为天，快餐尤为先。金记螺蛳粉属快餐行业，市场消费巨大。加盟商就可以免费使用品牌形象和品牌商标，凭借品牌知名度吸引品牌的忠实消费者，让加盟店站在更高的起点上。
中华特色小吃-----金记螺蛳粉，中华老式，百年名小吃。秘方，口味地道，让你竞争。总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。
总部准确选址-----总部专业人员为您提供现场门面勘察，风水预测，让您成功。总部拥有强大的培训支持体系，每年都会根据实际要求，为加盟店提供不同形式，多样的专业培训服务，以确保加盟店始终保持稳定的经营水平。
免费装修设计-----总部免费提供专业门店装修设计方案，装修过程全程指导或代装修。总部会推出销售奖励政策，凡是业绩达到一定标准者，总部会适当的给予物品、现金或是费用返还的奖励政策。同时，总部也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导。
技术培训指导-----总部专业技师为你提供全套技术培训，免费六天带店指导学会为止。为加盟店开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理方法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并协助加盟店建立规范化营运管理体系。加盟店独立运作3个月后，再进行为期5天的现场回访服务，以帮助初期运营的加盟店发现问题、指导纠正并提供相关经营管理建议。
物料统一配送-----总部为金记螺蛳粉加盟商提供物料设备配送，统一配料，减少对厨师的依赖性。总部从客容量、交通、同行业竞争者、地段特点、消费水平等方面协助加盟商考察和评估当地市场。根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。
1、智慧之选咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的智慧之选顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：加盟商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。