腊姐米线馆一开始的品牌理念就是以“原生态民族餐饮”为宗旨，吸取云南过桥米线的精华，创造属于自己特色的云南原生态特色餐厅。所以我们目前看到的腊姐米线馆店，都是特具小资情调。餐厅的风格文艺复古，顾客来到店里仿若到了一家咖啡厅，让人的心情不自觉的就沉静下来，专心品味过桥米线美味。
腊姐米线馆制汤考究，大部分原料配料都是选自云南大理，为了提高/增加腊姐米线馆的经营特色以及传统的美味传承，过桥米线精华留取，配料等辅以制造，便形成了如今味美价廉、百味相浸的过桥米线美食！腊姐米线馆鲜美汤头，滑爽米线，丰盛的搭配，温暖的味道，让消费者百吃不厌甚是喜欢！
腊姐米线馆加盟品牌在开店初期就本着发展“原生态民族餐饮”为宗旨，主要经营云南名小吃“过桥米线”。为了提高/增加腊姐米线馆的经营特色以及传统的美味传承，公司在开创初期就从云南过桥米线的发源地云南蒙自县聘请当地有名的主厨担任公司的开发总监一职，多年来，为了传统美味的传承，腊姐米线馆一直坚持从云南采购主要原材料。
美丽的彩云之南-云南有着一味独特的小吃美食，那就是过桥米线！腊姐米线馆就来自于这里。
腊姐米线馆家门店在落户时，腊姐米线馆也自然形成了以深圳为中心继而向外扩张的格局。如今腊姐米线馆已经拥有50多家店！表示未来规划就是向珠三角扩张的同时，也将进军北京、上海等一线大都市，希望可以在5年内开出1000家门店！对此我们拭目以待！