民以食为天，随着时代的发展，人们对吃越来越重视，因此餐饮行业获得了高速发展，也为吃货们带来了更多的选择。牛八过桥米线一上市就吸引了消费者的眼球，带来了正宗的云南风味，满足了大家对于异域文化的追求，也帮助旗下的加盟店轻松收效。
牛八过桥米线，不仅拥有了所有小锅米线所具备的特质，掌柜唐先生还做了更加人性化的调整：就是推出“清淡口味”。在铮亮的铜锅中加入高汤，待水沸腾滋滋作响后放入韭菜和薄荷，一块番茄，4颗豆腐丸子，再加一点豆芽，没有一丁点辣椒，没有一滴酱油，整锅米线煮得像清汤三鲜。
牛八过桥米线加盟店主打的清淡口味，受到了偏爱淡口味吃货的追捧。除此之外，也得到了很多外地人的喜爱，而重口味人群也能兼顾到。随着品牌被越来越多的人熟知，也为了让品牌更加贴合“青春”的基调，他们还推出了双皮奶、芒果布丁等甜点。
牛八过桥米线加盟店紧紧围绕“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”的主题，以悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加味迥异、营养丰富的米线、油炸鸡腿、诱人小吃和新鲜沙拉等美食招待喜爱它的顾客。青和小锅是一个适合朋友、家人聚会，让人尽享舒适快乐时光的理想场所。
收银丰厚：牛八过桥米线加盟店菜品成本低，可经营，消费群体广，消费基数大。
场地自由掌控：可大可小，灵活自由。
可操作性强：操作简单，烹饪技术流程化，牛八过桥米线加盟总部教学。
消费群体庞大：老少皆宜，口感好，出餐快，品种多。