云南美食--鳝鱼米线是云南玉溪有名的风味小吃。米线对于云南人来说是一种饮食文化，更是生活中必不可少的食品，一日三餐都可以吃米线。
鳝鱼米线就是云南众多米线口味中的一把好手。鳝鱼米线虽起源于玉溪，但因其口味上佳，风味独特，而在云南广泛流传，除玉溪外，昆明、红河，楚雄、曲靖、文山等地都能品尝到，正逐渐成为有名的云南美食。
鳝鱼米线以新鲜鳝鱼和不错米线为主料，佐以香菜、薄荷、葱花、韭菜、油辣椒、花椒油、大蒜油、酱油等配料，色泽鲜艳，红、白、绿相间，口味独特，麻、辣、鲜、香，滑嫩爽口。其中滋味只有亲自品尝过才能真正的体会。而一年一度的“玉溪米线文化节”更是使鳝鱼米线名声大震。更有甚者驱车数百里到玉溪只是吃一碗地道的玉溪鳝鱼米线。
鳝鱼米线的由来，民间流传一个故事：有户穷苦人家晚年得子，亲朋纷纷前来祝贺。可是，他家穷得半年没吃肉，只有些许米线，但哪来的米线“帽子”呢，急得没法，老人就捉了些鳝鱼来做“帽子”待客。谁知，米线一端上桌，香味四溢，客人们尝了后赞不绝口，连问这种米线叫什么名字，主人随口答道：“鳝鱼米线”。从此，鳝鱼米线便逐渐流传开了。而且越制越精，越来越好。
鳝鱼米线—红酸汤无任何化学添加剂，其具有养分丰厚、微辣不燥、色美味鲜的特点，不只能增食开胃、常食不厌，而且有滋阴壮阳、健脾补肾的成效，老少皆宜。鳝鱼米线严谨的食材均来自神奇的大自然，养分丰厚。食材被精心挑选出来，提炼其中真味，保持商品原汁原味的口感和滋味，爲提高/增加钰花溪的品牌严厉把关。
1、总部强大的品牌度以及在全国范围内的广告支持，树立了不凡的企业形象，加盟商因此可获得强大的品牌后盾。
2、在同行业中具备的竞争优势，可以说拥有其他品牌根本就没有的产品优势。
3、专业的团队和渠道运作协助。
4、所有门店均统一配备CRM系统，能够的对来店客户进行管理，门店动态前茅时间准确送达客户，无论客户身处何地都能感受鳝鱼米线的细致，返店消费不是问题!
5、鳝鱼米线拥有多位创业经营管理团队，能够使加盟商的创业降到，使加盟商创业经营获得化。避免了加盟商为盲目创业付出高昂的学费。
6、鳝鱼米线总部实行专人专区负责制度，对经营不善的加盟商，公司将指派直接指导经营，励精图治，共度难关。经营期间确因特殊情况而无法继续经营的，可向总部申请退出或转让，经总部审核后可帮助加盟店退出、转让或收购。安全退出加盟体系，加盟者可将降低至零。
1、电话沟通。
2、了解市场，递交加盟申请。
3、我们初审。
4、或不获接受，或持证件来我们公司考察、参观、了解政策、确定加盟意向(达成协议或不达成协议)。
5、(达成协议)签订《鳝鱼米线公司加盟合同书》;并将加盟费、品牌使用费、提高/增加金打入指定账户。
6、加盟者选址并填写《选址调查表》。
7、我们审核(审核未，返回重新填写)。
8、加盟方做好相关筹备工作。
9、办理健康证、食品流通许可证、个体营业执照、鳝鱼米线培训上岗等相关证件。
10、招聘营业人员，交付提货款;商品配送，商品进行陈列等，制定配货方案。
11、培训相关人员、开业整合和验收。
12、试营业或开业，完成加盟流程。