1、合作模式：两种形式，任合作商选择
合作：全额出资，负责店铺选址、人员招募、证照办理、采购验收、财务管理、营销推广等，吴记米粉总部则负责培训、提供经营管理标注及相关文件。
股份直营：主要以直辖市或省会城市为主；吴记米粉总部出资开店，负责店铺选址、人员招募、证照办理等，吴记米粉总部则负责财务管理、人员培训、门店管理，开店建设等相关内容。
2、经营管理：合作商按吴记米粉总部的前厅后厨管理制度、财务管理制度及规范化的操作流程经营，每月如实填写营运和财务报表并提交吴记米粉总部(吴记米粉总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议以供参考)。
3、店面选址：定址后，由吴记米粉总部派遣人员实地考察，给出专业性意见，经吴记米粉总部确认后，方可签定租赁合同。
4、店面装修：由吴记米粉总部指定设计公司统一设计出图，由吴记米粉总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经吴记米粉公司各部门验收后，方可开业。
5、设备要求：厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统由吴记米粉总部统一安排，费用自行承担。
6、原材料要求：原材料在当地采购，但须按吴记米粉总部的标准进行采购，具体细节双方另行协商。
7、营销宣传：根据店面周边及当地实际情况，吴记米粉总部为门店制定可行的营销宣传方案，吴记米粉总部免费刊登合作商信息提供宣传；合作店单店营销活动，须经吴记米粉总部批准后，方可执行。