湘川风砂锅土豆粉米线主要是麻、辣、鲜香四种口味为主，湘川风砂锅土豆粉米线选用草本植物香料，油炸煎炒，萃取每一种香料的精华，加以上好的原材料，用砂锅煮炖而成。湘川风砂锅土豆粉米线融合全国各地的口味习惯，制造自有工艺，操作简便，南北兼顾，同行难以模仿。
湘川风砂锅土豆粉米线配以近几十种独门中药和香料，运用制造工艺，萃取植物之精华，很大限度发挥其味道!湘川风砂锅土豆粉在提升土豆粉美味的同时能够滋补养生，调理机体。湘川风砂锅土豆粉米线，香浓不油腻，麻辣且又鲜香!
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砂锅属于陶制炊具，在我国已有5000多年的历史。砂锅本身就颇具民族特色的艺术品，综观世界烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅却是集炊具与餐具为一体，直接上桌食用充分体现了国内菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅的一大特色。砂锅好处在于小火慢功，保温性好，做出来的汤美味鲜，成为美食的优佳搭档!
土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。土豆粉富含各种营养物质，还含有一种 “软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，祛病延年，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健结果。