过桥米线作为云南饮食特色，目前已经遍布全国，深受国民喜爱，在诸多过桥米线品牌当中，小黄牛米线异军突起成为市场领军者。
小黄牛米线非常注重饮食文化的构建，其在老滋味的基础之上，运用老方法新思路，创造出全新的适应市场的新款米线，多元化地域性口味的融入，来满足更多地区的食客需求，积极拓展受众市场，规避市场狭窄的问题。
小黄牛米线现在已有上百家分店，其以云南过桥米线为主营产品，也搭配了一些餐饮小食，令加盟者可以四季经营，四季收效。
随着餐饮市场个性化需求越来越多，固守成规的经营方式，显然已经无法适应现代化饮食市场，小黄牛米线追求创立、追求特色来提升产品竞争力。其不仅在店面装潢，店面宣传，店面服务，产品制作等方面具有统一的培训标准，还强调与客为友的经营理念，树立食客与店老板之间的友善关联，让客户乐于选择小黄牛米线。
小黄牛米线目前已经开发出十余种系列产品，特殊的技术研发，缩短了从点餐到上桌的时间，令食客不必超时等待，也让店面翻台变得快速。在有限的空间内增加了经营的数量。
小黄牛米线主动现做现卖，时刻能够看到食品的卫生质量，从而合格食用。
小黄牛米线在食材选择方面，有着极为严苛的要求，在做到成本控制的基础上，市场考察做到，选优选廉，系以低成本购进高质量食品原料。从而做到既对加盟者负责，也对食客负责。
云南小黄牛米线的操作流程特别简单，没有太多复杂的步骤和程序，即使加盟商一点经验都没有，也完全不必担心，因为云南小黄牛米线的总部会为加盟商提供很大的帮助和支持，从而帮助加盟商可以顺利开业。云南小黄牛米线如今在全国各地都拥有了属于自己的品牌加盟店，例如上海和北京等地区，这些加盟店的生意都特别红火，同时他们的品牌知名度也特别高。云南小黄牛米线的加盟门槛很低，只需要加盟商具有一定的经济基础，并且认同云南小黄牛米线的品牌理念和团队精神等，那么加盟商就可以前来加盟这个品牌。云南小黄牛米线这个品牌早已成为了很多加盟商和加盟商心驰神往的品牌，所以加盟这个品牌是一个明智的选择。