台嗒咪牛排来源于台湾，是国际的餐饮品牌，于2003年登陆岛城，在董事长的带领下，秉执“真情 服务 用心 品质”的经营理念，大力开拓餐饮市场，并加强企业科学管理，创造了西餐行业经营管理的新模式。目前已在全国各大中型城市开设多家分店。
台嗒咪牛排本着以客为尊、服务至上、追求优越、 合作多赢的经营宗旨，遵循“守信、发展”的理念，以创的多饮品牌为目标，开创先进、服务专业的西餐牛排、咖啡、美食餐厅、会所。 特聘西餐料理师负责技术指导，在质量上 一直采用上等原料，精心调理烹制出色香、味美佳的美味牛排。
台嗒咪牛排为了推广爵士特有的美食文化，在经营管理已达成熟的基础上，充分挖掘市场潜力，面向全国开放连锁经营与加盟经营，以青岛为爵士总部，成立了加盟连锁发展培训中心，强调经营规范化、理念超前化，让每位来到爵士的客人，都能感受到环境、品质、服务好，都来自爵士人的真诚用心。
五星级的服务，平民的消费，高雅时尚的就餐环境， 更具特色的经营理食，受到前来就餐的各界朋友的好评。 店有名名传千里，牛排香香满华夏。爵士人将矢 志不渝地为创全国品牌而奋。
台嗒咪牛排投巨资打造信息化系统平台，已实现办公自动化、财务管理、店务管理、供应链管理、人力资源管理等五大系统规范化运营。通过企业信息平台，实现全国店铺销售效益实时传递、门店订货系统、销量价格管理、自采费用管理、日盘费用管理、日盘库存管理、产品营销管理、会员管理等，为台嗒咪牛排发展提供了强有力的支持。