康品汇面对全上海地区销售全品类生鲜食材,并针对浦东地区实行“当天配送”服务。2013年,康品汇进行产品和模式的变化,颠覆传统生鲜的售卖模式,从传统的互联网模式升级为“社区生鲜O2O+模式”。
在模式上,康品汇生鲜+超市,生鲜+餐饮,生鲜+社区服务等不同形式的变化,成为生鲜行业模式变化的开拓者和带动者。在产品上,康品汇开创了社区生鲜的模式,担任起老百姓的买手,从众多供应商中精挑细选,为客户提供健康的生鲜产品。
康品汇模式的成功来自于它对模式的变化,对传统互联网电商模式的变化和对传统菜市场模式的变化。而模式的背后,是康品汇作为一家互联网企业,对社区020的理解。
生鲜业态经营的需要。生鲜作为非标准化商品,品类繁多,保质期短,配送及物流成本高,区别于电器、服装、化妆品等标准化商品,其经营管理难度极大。线下门店落地社区,网络实现互通,以灵活协调运营,锁定目标客户群体,解决“Zui后一公里”的仓储配送问题。
满足消费者传统消费习惯。国内城市生鲜市场的主流是菜场,种类较多,买菜方便,尽管存在菜品、价格及环境等不尽如人意的地方,但老百姓购买瓜果蔬菜需要眼见为实,买块肉都是让师傅按照指定的位置下刀,以满足消费者“挑挑拣拣”的习惯。只有社区实体店可以满足“消费者体验”需求,这便是生鲜电商需要线下店的Zui重要原因。
食材新鲜美味和满足客户体验。只有配备先进的保鲜储存设备,老百姓吃到鲜鱼鲜肉鲜菜鲜果,解决生鲜行业的本质特性“鲜”的问题,除此之外几乎没有可以替代的选择。所以从某种程度上来说,社区实体店也要具备互联网基因,才能跳脱于传统的生鲜业态,也才是真正互联网时代的生鲜店。