烧烤业的服务增长率。根据世界经济组织较新的研究报告，餐饮服务业的增长率很高，被称为“打破知识经济神话的反例”，餐饮业被列为新千年15大热门产业之一。餐饮业消费总额达到5000亿元，并以每年20%的速度增长。我国烧烤业的发展前景逐渐向着传统领域不断发展，疯狂的烧烤名家智慧选择高潮，特色烧烤历史悠久，种类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传承着当地的风土人情；特别是近年来，大地上各种风味、各具特色的烧烤正风靡全国。
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